肉片南瓜汤，材料：南瓜200克，肉片150克，红枣6枚，香菜少许，姜1片.做法：1、南瓜去籽洗净后切大块、香菜切段。2、用油炒香姜片和南瓜后加入料酒、水与红枣，烧开煮十分钟并捞出油沫。3、加入其他调料煮2分钟，再加肉片，最后撒入香菜即可。调料：柴鱼精半勺，盐、白胡椒粉、料酒各适量。

    南瓜含大量的类黄酮，可以有效地对抗自由基、保护维生素A、维生素C、维生素E不被氧化，并保证血糖的正常代谢，以维持血糖平衡。