我们习惯把技艺高超的手艺人称之为匠人，他们往往是追求更高的技术，或艺术境界，即使对某种技艺或艺术已经达到了很高的水平，但还是不知疲倦的追求下去，往更高的层次努力。这种精神就是我们常说的匠人精神，亦或是匠人之心。

人物印象

    他用冷静犀利的目光洞察这世间的变幻莫测；

    他用大道至简的标准评判名利场上的舍与得；

    他用平静恬淡的内心应对俗世中的纷纷扰扰；

    他用理性睿智的头脑判断亦真亦假的是是非非。

    他追求自我，坚信凡事心稳，才是根本；

    他慷慨激昂，笃定烹饪教育，就是责任。

    他是谁？

    他就是被全体师生尊为“宿哥”的宿海军大师，今天就让我们走进山西新东方烹饪学校宿老师的生活，感受宿老师不被名与利所裹挟的艺术生活吧。

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心寻“简生活”

在小编的印象中，宿老师率真直爽，做事请不拘小节，习惯于把复杂的事情简单化；与此同时宿老师又颇为内敛和低调，他深知“韬光隐晦”、“适度为宜”之道，而这一切都基于他那北方爷们儿的典型性格。

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尤其是步入不惑之年，宿老师说他越来越喜欢享受简单的生活。以宿老师的资历和经验，完全有更高薪资待遇的工作任他选择，而当小编问及宿老师，为什么要留在这里做一名普通的教学老师的时候，宿老师说因为“简单”。在这里，面对的是一群纯真的学生，而你最大的目标，也可以说唯一要做的就是尽你所能的去倾心传承中华美食文化，讲授烹饪技艺。宿老师说，他喜欢这样简简单单，把一件事做到极致的感觉。小编想，宿老师早已经把传承美食当做自身人格寄托的所在，在执着于更高技艺的追求过程中，他自身的修养和心灵也随之在进步。

道同“艺生活”

宿老师在山西新东方可谓是“深居简出”，初次“相识”宿老师，源于山西新东方烹饪学校第五届烹饪大赛上，宿老师带领的经典46班制作的“晋膳晋美”展台，整个布局画面以山川自然景观为主要对象，体现了以山为德、以水为性的内在修为意识。如此儒雅凝练，闲逸豪放的设置，深深地吸引了小编。我们都说，美味的前世一定都是如画的美景，宿老师所传递出的就是小编所喜欢的“恬淡为上，胜而不美”的艺术境界。

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宿老师说，在他看来，食物都是有生命的，好的厨师就是要尽可能的去发现食物的灵性，从刀工，到烹制，再到最后的装盘，都是有灵性的创造。宿老师早已通晓了食之艺术的奥秘，在他眼中，烹制的食物的过程，早已经不再是单纯的煎炒烹炸，而是更高层次的，对生活情趣的审美追求，即一种艺术的生活。

                 传承”味生活“

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从手到口，从口到心，宿老师把自己对于烹饪的认知和人生的思考传递给他的每一个学生。走上讲台，点燃炉火的瞬间，宿老师一次次的创造并传承了舌尖上的非凡史诗。

当小编问宿老师，这样简单的生活会不会乏味的时候。宿老师说，每一位山西新东方烹饪学校的老师，他们的生活就像美食一样，是七知八味的，怎么会乏味呢。他认为要想把如此美好的食物装进身体里，就一定不能错过这个美好的过程。宿老师说，他是那种一旦决定好职业后，就必须要全身心投入，千万不能有怨言。这也是他经常在班会和晨会上和学生强调的，必须要穷尽一生去磨练你的技能，一道菜可以炒出厨师的一生，做菜和做人一样，要是实实在在，不能偷工减料，这是成功的唯一的秘诀，也是让别人敬重你的关键。

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采访心得

在小编看来，宿老师就像是烫热的一壶酒，胆壮豪气，厚重无言，然而确实情感炙热浓烈的，正是基于这样的为人处世，才会有那么多的学生喜爱宿老师。在山西新东方烹饪学校的师生都知道，在前段时间的最“暖”班主任评选上，可谓是掀起了一股“投宿哥”的热潮。

   小编想说，一直重复同样的一件事情不是退步，而是向着更好的方向前进，因为他们不是在简单的重复，而是精益求精，不断地补充新的技艺。一旦你认为自己无所不知的时候，就会发现其实这只是在欺骗自己，因为人生没有最高峰，风景永远在路上。