我的老家在山西，山西出名的不仅仅是醋，还有面食，饺子尤其好。“好吃不过饺子。”这是老家带过来的谚语，三代人没丢掉，饺子是我的最爱。

     有这样一个关于老家的故事：一个财主家里请客，当年老家有钱人家，请客必吃饺子，吃饺子要蘸蒜泥，也有剥些蒜瓣儿就着吃的，戏称为“牙捣蒜”，倒蛮形象。财主请了俩桌客人，捣蒜有点麻烦，仆人问蒜泥怎么办，财主就说“牙捣蒜。”

    仆人是外地人，听不懂，又是新招来的，不敢问，便带着满肚子狐疑下去了。

    这席饭吃得非常好，客人们都夸饺子好吃，蒜泥尤其好。

    财主被夸得高兴，唤来仆人说：“去，再倒俩钵蒜来。”

    仆人捂着腮帮子说：“东家，要捣让别人捣去吧，我是实在捣不动了，就这俩钵子也捣的我牙花子（牙床）膀（肿）成这样了。”

   客人：···  http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6699EN00SIGG.gif