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用淡奶油揉面的包就是好吃 

做成迷你超简单的造型

排排坐，整整齐齐的

看上去，蛮有成就感的

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【淡奶油红豆迷你餐包】（参考分量:一烤盘）

原料：高粉250g  低粉50g  牛奶100ml  淡奶油100ml   鸡蛋1个（留少许刷表面）  白砂糖30g  酵母3g 

      黄油25g

馅料：红豆馅适量（馅料多少随意，也可以用其他馅料代替，不用馅料也行）

其他：油纸托25个

淡奶油红豆迷你餐包做法：

1、把除黄油外的所有材料揉成面团，揉出面筋扩展、表面光滑后，加入黄油，继续用力揉，直到将面团揉到

   扩展阶段

2、揉好的面团，放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵

3、取出发酵好的面团，排气，分割25g一份面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛约15分钟

4、把松弛好的面团擀成圆形，翻面后包入红豆馅，收口捏紧朝下，放在油纸托里，排入烤盘，在面包上用剪

   刀剪十字刀口

5、入烤箱，放一杯开水进行最后发酵，至2倍大

6、取出刷蛋液，撒芝麻

7、烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟左右