http://s9/bmiddle/71e15a93td457c08454e8&690
香橙、柠檬的味道一直都是我最爱 

最近橙子到处都是

又大又甜又便宜

必须多多折腾几款才行

在兔子的博客看中这款蛋糕很久了

趁着假期

咱就把所有之前看中

没时间做的都做给一遍、吃一遍

原方子给出的量可以做一个20cm的圆模

我用了2倍的量

做了两个8寸圆模

一个自己享用

一个送给闺蜜了

呵呵，要肥一起肥哦~

    材料：橙子糖浆材料：橙子2颗  细砂糖60g  柠檬1/2颗（榨汁） 盐一小撮

          蛋糕体材料：黄油120g  细砂糖130g  鸡蛋120g  鲜榨橙汁30g  大杏仁粉90g  低筋粉90g 

                      泡打粉3g  橙皮屑（1个橙）

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    做法：橙子糖浆：1、2颗橙子洗净，最好用盐仔细撮撮，再用开水冲洗

                    2、1颗橙子先磨皮屑（记得不要擦到白色的部分），皮屑磨好留着做蛋糕时用（图2）

                    3、将磨掉皮屑的橙子榨汁（留30g做蛋糕时用）（图2），另外柠檬1/2颗也榨汁

                    4、另一颗橙子切片，大约6mm厚

                    5、将糖，柠檬汁，橙汁，切片的橙子都放入小锅内小火加

                    6、等5-6分钟，橙子变得透明状，边边也有点透明就取出橙子片（图1）

                    7、继续煮几分钟，把糖浆稍微收下，煮到略带一点点浓稠

          蛋糕体：1、干粉类混合均匀过筛；黄油充分软化，鸡蛋要提前从冰箱取出回温
                  2、黄油用打蛋器打到柔滑状，加入全部的细砂糖（图3）

                  3、继续用打蛋器将黄油打到体积膨大，颜色发白（图4）

                  4、分次加入蛋液，蛋液要分次加入，避免水油分离

                  5、加入蛋液后用蛋抽确实的搅拌，每次必须均匀后再加下次的蛋液，全部完成的的黄油

                     应该是有蓬蓬感的乳霜状（图5）

                  6、分次加入橙汁拌匀（图6）

                  7、最后再加入粉类拌匀（图7）

                  8、倒入模具、抹平表面。

                  9、将之前准备好的糖煮橙片，根据自己喜好摆在蛋糕上（图8、9)

                  10、烤箱预热200度，入炉后转180度，烤约45-50分钟。