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    这个蛋糕一共做了三次，这次的效果总算是差强人意，还能拿得出手送人。http://s15/small/71e15a93ha333c0b914fe&690&690
    第一次做的时候，虽然早有耳闻国产的硅胶模防粘效果不好，可是还存着侥幸心理，心想小心点脱总不至于就很糟糕吧，结果惨不忍睹。第二次抹油撒粉了，我直接用勺子舀了倒进模具，而且忘了振出大气泡，弄得表面坑坑洼洼的，象被什么啃过似的。这两次只能发动内部群众消灭了，还好这蛋糕的味道还是相当不错的，加了奶油奶酪，奶味更加香醇，而且是家人普遍喜欢的戚风，所以并没有遭到抗议。

    因为前两次的打击，让我深感不忿——“我就不信搞不定你”。试了第三次，这次我耐心细致的先给模具涂了油，撒了粉，最后入模的时候还用了裱花袋，模具底部细小花纹部分的面糊是挤进去的，这么一处理效果果然不一样，不会太寒碜人了，呵呵。

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   配方来自乌咪的博客。

   材料：奶油乳酪45克   细砂糖15克   牛奶70克   蛋4个   沙拉油35克   低筋粉90克  

         细砂糖50克(蛋白用)   蔓越莓干50克

   做法：http://s4/bmiddle/71e15a93ha333c1fb4fd3&690&690    1. 模具涂油撒粉备用。

    2. 蔓越莓切碎撒粉备用。

    3. 奶油奶酪室温软化，加入细砂糖拌匀。   

    4. 搅打至顺滑无颗粒。
    5. 再加入牛奶拌匀。

    6. 加入蛋黄拌匀。

    7. 加入色拉油拌匀。

    8. 筛入低粉拌匀，图为拌匀后的状态。

    9. 蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡。

    10.（后边的忘拍步骤图了，呵呵）把蛋白霜分2次加入面糊中切拌，再把面糊倒回剩下的蛋白霜中切拌

        均匀。

    11.把面糊装入模具中，八分满，入160°烤箱20分钟左右。

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     配方面糊的量比较多，刚好再烤一炉迷你的咕咕霍夫，烤出来也很漂亮，一共是12个小蛋糕的量。一起打包拿到单位肥同事去了，呵呵~~

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