下午闲暇，给小侄子剥南瓜子吃。我一颗颗剥得郑重，他吃得香甜。

中国人可能是世界上最喜欢吃瓜子的民族了。如同茶叶一样，瓜子几乎是中国人家里每日必需的消耗品。

我妈极爱瓜子，从我有记忆起，家中几乎就没有断过瓜子。时常是在晚饭后，架上生铁锅，倒一斤瓜子进去，再放进几粒圆石子，这样瓜子受热均匀，熟的快。快到出锅的时候，调少许盐水倒进锅里，顿时呲呲一阵白烟腾空而起，那叫一个妙！这时我最喜欢的任务来了，帮妈妈尝火候，总是会选那颗最大的瓜子，还烫手时就剥出饱满的果仁，热乎乎的放进嘴巴里，咀嚼开来香气四溢，那叫一个美！

刚到伦敦读书的时候，有一天特别想念瓜子，跑到英国人的超市里搜寻，食品柜台被我翻个遍，最后只找到一小袋装饰糕点用的葵花子仁，真正是味同嚼蜡。说起来，西方人虽能做出精美绝伦的甜品，可论起零食种样，总不出薯片，巧克力和糖果三大样，寡趣的很！

后来，在唐人街中国人开的小超市里，总算买到了地道的洽洽瓜子。价格虽是国内的数倍，但在异国能有瓜子吃，也真知足了。那时我们这些中国同学喜欢开茶话会，在英国大厨房里，三四五六人围坐一圈，吃吃聊聊，一个下午就在此起彼伏的嗑瓜子声中消磨掉了。

一次我邀请了个法国朋友加入我们的聚会，他被我们嗑瓜子的精湛技巧所折服。只见我们灵巧的捏起一粒瓜子，毫厘不差地放在自己习惯的咬合位置，上下牙轻轻一碰，在两片瓜子壳裂开一道小缝隙，但又没有完全劈成两瓣的瞬间，舌头灵巧地飞速地在其间点一下，说时迟那时快，仅仅一下，那果仁便被乖乖拎出，送入咀嚼齿之间进行磨研，与此同时，那废弃的瓜子皮也应声落地。整个过程不过几分之一秒。说起来，这是相当精密的操作。其定位，力度，手指牙齿和舌头的流水作业，绝对赶得上最精密的工业机器。

所以呢，这个生平第一次嗑瓜子的法国人就遇上大麻烦了。他恨不能要十指并用才勉强剥得出完整的瓜子仁来。吃了三五粒即告累放弃。于是我们也不再勉强，继续带着相当的优越感嗑下去，且很受到了娱乐。言及此，英语中并没有一个动词可以准确的对应“嗑”（法语中大概更不会有），只有一个“crack”最接近，但那多半指用工具把什么东西砸开，笨拙的紧，就好比那法国人吃瓜子一个样。

说起来，瓜子于中国人的寻常饮食是如此重要的一味，其在文坛的地位却大大不如花生，真让我欲为瓜子发一声。读书时，我们的课本里有篇许地山的“落花生”，说得是花生味美价廉还能榨油，且低调的生在地下，于是又品格高贵。老舍的“骆驼祥子”里提到祥子最喜欢吃花生，手里有几个大子儿心里敞亮的时候就买花生吃，而心情憋屈的最高表现形势就是连对花生也提不起兴趣。可见花生真是地位颇高。

可我不记得哪个大作家大文豪提过瓜子的好处，难道是瓜子身量太小份量不够？可瓜子的味道丝毫不逊于花生，也能炼油。葵花子一生追逐光明，是太阳的孩子；南瓜子生于瓜腹之中，在黑暗中默默顽强地挣出一片生涯，这些，难道立意不如花生深远？品格不如花生高贵？

此时，我看着小侄子咂巴着小嘴儿，享受着瓜子带给他的无限满足感，我心里说，孩子啊，好好吃，快快长，长大了当作家，写写此刻姑姑慈祥的给你剥瓜子的样子。让你姑姑和瓜子都能扬眉吐气！

附：望侄成龙的慈爱的姑姑