

这是一款很适合秋冬吃的面包,口感真的好丰富啊!香蕉的甜,肉桂粉温暖的香气,核桃的丰富味道都让人吃得时候感觉收获的季节到了,吃得时候眼前有五颜六色的秋叶,五谷丰登的画面感。另外,这款面包因为有酸奶油和香蕉在里面,所以口感很湿润,吃在嘴里完全不像普通面包那样要吸干你的口水。吃起来细腻湿润,又不像蛋糕那么细腻,吃起来真的就是面包。烤的时候女儿就一直问什么时候做好啊?以前认为肉桂粉很配苹果,没想到跟香蕉也是很配的。所以烤的时候,香味很抓鼻子啊!烤好的面包,老公和女儿趁热吃了两片。老公喜欢我不意外,女儿是叼嘴的,她喜欢,我真的意外又窃喜啊!她坚持要去后院铺上野餐垫在草地上picnic这么吃!倒是很会挑地方啊!
为什么想到做这个面包呢?前两天做了绝美的搭配【蓝纹芝士沙拉酱】+【番茄马苏里拉芝士沙拉】,为了做这个沙拉酱特地买了一罐酸奶油,没用完酸奶油琢磨着怎么消磨掉别浪费了。在allrecipes这个网站搜了一下,就找到了这款人气很高,评论超级好的香蕉面包。按照sour
cream搜,这个方子可是popularity最高的方子之一呢,真正是万人迷啊。如果按bread这个关键词搜,是第四受欢迎的方子哦!被接近三千的好评论里的描述所吸引,看看也不难做,写着动手部分10分钟之内能搞定。心想那就试试吧!
我仔细阅读了这个方子的评论们,结合了前人的经验和对方子的调整,产生了如下的方子。原来的方子看这里。
材料:(8人份)
组分1:
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1 tablespoon
white sugar (白糖)
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1/4 teaspoon
ground cinnamon (肉桂粉)
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组分2:
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3 tablespoons butter
(我用了10g黄油)
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3/4 cup white sugar
(我用了三分之一杯白糖,美国人用糖下手太狠了)
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3/4 eggs
(我用了一个蛋)
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1-1/2 very ripe
bananas, mashed (我用了一根半大香蕉)
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1/4 (16 ounce)
container sour cream (4oz酸奶油)
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1/2 teaspoon vanilla
extract (半小勺香草精)
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1/2 teaspoon ground
cinnamon (半小勺肉桂粉)
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1/8 teaspoon salt
(一小撮盐)
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3/4 teaspoon baking
soda (四分之三小勺小苏打)
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1 cup and 2
tablespoons all-purpose flour (1杯半全麦面粉)
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1/4 cup and 2
tablespoons chopped walnuts (optional) (四分之一杯切碎的核桃)
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做法:
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1.
烤箱预热到325F。准备一个面包烤盘,均匀撒二分之一组分1在盘底。
2. 在大盆里混合组分2里除了全麦面粉以外所有成分,用hand
mixer搅匀。最后拌入全麦面粉,用橡皮刀搅拌均匀。拌匀的面糊倒入烤盘。
3.
放入烤箱烤1小时,快烤好的时候面包上面撒另二分之一的组分1.
烤好的面包放凉切片。据评论说吃不完冷冻起来也好,风味不会受到影响。
这个方子很简单,回报很丰盛,做出来的面包太让人增强信心啦!原来我也能做出一流的面包来!为什么我早不知道这方子啊?那近三千个美国人民真没在评论里胡说八道啊!而且准备起来真的不需要10分钟(想想做汤种面包的工序,这款面包真是投入产出比太高了)。烤面包的1小时可以做很多其他事情啦。这款面包的方子俺们以后一定会多多用到滴!我也看中了其他几款人气爆高的方子,很快就会试试的!到时候来分享啦。
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窗边的面包,静静的秋日思语,外形很有岁月沉淀感。

放冷待切

卖相真好

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面包切面图,就是这些细节,让这面包有温暖而丰富的味道。

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