饼默认是圆形的吗？应该是吧，否则为啥有刻薄话形容人家是饼脸？哈哈。今天中午溜溜妈用cookie cutter和炸蛋造型小工具，做了漂亮的煎饼。做饭的时候稍稍变点花样，吃饭的人心情指数就会提升哦！

材料：金属心形cookie cutter，炸蛋用硅胶花环，普通面粉，鸡蛋，大葱末，火鸡肉末，芝麻，盐，酱油，糖。

做法：

1. 大葱白切末，跟肉末一起用酱油，糖腌制10分钟，加鸡蛋，面粉，芝麻用适量的水调匀，面糊不要太稀了。

2.热锅放入cookie cutter或者花环，放油，倒入面糊，中火。等面糊已经泛白了说明底面煎好了，移走cookie cutter或花环，翻面煎到煎饼两面都略略金黄就好了。

cookie cutter不宜选太小的，不宜带油漆，什么形状都好，配合季节时令用不同的cookie cutter。面糊要等油热了倒进去，这样马上就封底了，面糊不会流到模子外面。移走模子的时候要等到底面已经差不多煎好了，否则造型容易失败。另外，面糊不要倒入太多，饼太厚不好吃，而且翻面的事，很容易破坏造型。这种煎饼方法，比煎好一张饼再用cookie cutter切更能保持边缘的造型，也不会产生边角余料。

大葱很香

煎饼用的被我拿走了

在模子里煎


拿走模子翻面煎



花造型，煎饼比煎蛋容易造型

花花饼

开始吃吧，花心组合饼