几天前做的反季节腊鱼抹上二锅头白酒密封放好糟起来了。算算看有一阵了，就拿出来准备吃啦。蒸之前洗干净鱼的表面。然后上笼蒸熟。虽说腌制食品还是要少吃，家乡风味的美食偶尔怀旧怀乡一下也无妨吧。我都喜欢蒸熟以后放冷，然后放冰箱冷藏，然后再拿出来吃。呵呵。觉得这样风味最佳。