加载中…西兰花芝士浓汤五彩蝴蝶意面
(2012-08-28 04:31:25)
标签：
西兰花芝士浓汤蝴蝶五彩意面美食 |
分类： 美食--异域美味 |
意面是homegoods买的纯天然意面，product of
Italy，口感的确比美国面条要好很多。五彩的蝴蝶意面，颇能提高娃吃饭的兴趣。售货员对我说：this is really
selling。呵呵。看来还挺收大众欢迎的。
颜色都是蔬菜汁染的
看看有多漂亮，放水里煮7-8分钟煮熟
橄榄油爆香蒜片，洋葱粒，胡罗卜丝，然后倒入西兰花翻炒。 我看过好几本pasta的书，发现无论酱料怎么变，基本都有橄榄油和大蒜片作为成分。
炒到8成熟，放入鸡汤煮熟蔬菜，加入一些heavy cream，因为鸡汤有点咸味，所以不另外加盐了。另外起一个小锅，放一些黄油，加入普通面粉炒炒热，把炒好的面粉加入蔬菜汤里，搅匀增加汤的浓度。接着撒上cheese 丝，搅匀，最后撒上点黑胡椒粉和nutmeg粉调味。
用hand blender把汤打碎。其实不打碎拌面也很好，因为今天的面是五彩的，汤也五颜六色，面就看不出来了。所以才打碎的。
加入煮熟的意面上拌匀
剩下的浓汤娃也吃了
颜色都是蔬菜汁染的
看看有多漂亮，放水里煮7-8分钟煮熟
橄榄油爆香蒜片，洋葱粒，胡罗卜丝，然后倒入西兰花翻炒。 我看过好几本pasta的书，发现无论酱料怎么变，基本都有橄榄油和大蒜片作为成分。
炒到8成熟，放入鸡汤煮熟蔬菜，加入一些heavy cream，因为鸡汤有点咸味，所以不另外加盐了。另外起一个小锅，放一些黄油，加入普通面粉炒炒热，把炒好的面粉加入蔬菜汤里，搅匀增加汤的浓度。接着撒上cheese 丝，搅匀，最后撒上点黑胡椒粉和nutmeg粉调味。
用hand blender把汤打碎。其实不打碎拌面也很好，因为今天的面是五彩的，汤也五颜六色，面就看不出来了。所以才打碎的。
加入煮熟的意面上拌匀
剩下的浓汤娃也吃了
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