奇亚子（chia）和兰香子（sweet basil 明列子）的差别_爱溜溜LOVE

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奇亚子（chia）和兰香子（sweet basil 明列子）的差别

(2012-08-22 09:47:30)

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分类：美食--小吃饮品

今天买到了明列子，在中国店很不起眼的地方，2oz才5毛钱，相比之下奇亚籽就贵多了。

它们同样饱含膳食纤维，α-亚麻油酸，和Omega-3。下面是google的资料：

奇亚子：又名芡欧鼠尾草籽，英文名为chia seed，拉丁文为：Salvia hispanica，属于双子叶植物纲，唇形目，唇形科，鼠尾草属，芡欧鼠尾草种。奇雅子原产地为墨西哥等地。是当地印第安人的主要主食，已经有上千年的食用历史了。

明列子：罗勒子，兰香子，英文名为basil seeds，拉丁文为：Ocimum basilicum L.，属于唇型花科、罗勒属，罗勒种。原生于亚洲热带区和非洲，中国中、南和东南部有栽培。明列子原产地为印度。是一种花卉的种子。中药材。

奇雅子：椭圆形，分黑奇雅子和白奇雅子两种，黑奇雅子为灰色带棕色花纹状颗粒种子，有光泽，相间白色奇雅子，白奇雅子为纯白色带花纹卵圆形颗粒，有光泽，奇雅子无纯黑色。

明列子：通体黑色，梭形，尖端有白点，无光泽。

今天买回来仔细观察，泡水，观察，品尝，比较。

左边奇亚籽，右边明列子

奇亚籽

明列子

泡水啦！右边明列子很快就膨胀率，外面乳白色半透明胶质1分钟之内泡好。左边奇亚籽外面慢慢泡出透明胶质。

明列子

奇亚籽

明列子

奇亚籽

喝一口，明列子更滑不好咬住，奇亚籽嚼碎更香。

好奇的溜溜妈今天的观察比较实验完毕。

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