开水泡发三四枚大干贝，等水完全冷下来，用手把干贝捏散成丝丝，接着打入鸡蛋一枚，鸡蛋完全打散，滴上点点香油。盖上盖子，蒸8-10分钟。放到温热可以吃。真是鲜美极了！而且鸡蛋很固体，没有气孔，鲜嫩滑口。我想没有人能抵挡这鲜味吧！干贝真是鲜味王啊！