剥皮鱼切花刀，用胡椒和日本miso酱抹上腌制一晚上。

虾子用竹签串好，撒上盐，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，砂姜粉，蒜粉腌制一晚上。

第二天，剥皮鱼上的酱洗掉，否则会很咸。

放烤箱broil烤，虾子5分钟，鱼25分钟。烤鱼的时候炒青菜。

青菜配的是韭菜炒蚕豆仁和五香豆腐干。

主食是绿豆稀饭和馒头。