发面是epa的零失败方子，在我家久经考验。

馅儿是Liya家的独门秘方。大白菜半颗加一把香菜剁碎，姜末，肉末，虾仁末，加水和香油用stand mixer搅好。放盐胡椒蘑菇精。

可惜今天的包子蒸完放冷就塌了，看相差。口感是特别棒的。剩下的馅儿包了饺子。