早上用stand mixer揉了点硬面，两杯面+120 ml水，加少许盐。用stand mixer搅拌一下，用手捏成团，醒半小时。切片，擀开，擀薄，撒上面粉卷起面皮切丝，散开。煮水下面。面熟了以后加牛肉卤水，加香菜。就好了。溜溜吃了好多好多。一直大叫面面好吃！吃了面还要抓汤种面包吃！

牛肉卤是昨天做的。牛腩切小块，飞水，同生姜一起神锅小火炖至少3小时，加入丁香八角桂皮花椒酱油冰糖胡椒鸡精再炖半小时入味。溜溜超级爱吃牛筋！

手工面就是不同凡响啊，劲道，够Q，口感好极了！ 以后都不用买面条了。自己做一批可以撒上面粉包好冻起来，吃得时候备用。

下午溜溜午睡的时候我又做了一批面，比上午擀得更薄。发现用手揉用手擀就够了，一个小时不到就可以做好了。

看看擀好的面吧。是不是蛮专业的？没有防腐剂的健康食品哦。

看看牛肉面吧！是不是很有食欲？

再看看小食客吧。是不是胃口不错？