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上周公司楼下的食堂举办了西餐美食文化周，其中有一款免费例汤“南瓜奶油浓汤”，喝着挺不错的。于是我回家琢磨着用豆浆机“山寨”了一版，今天就来分享一下吧~~

我用的原料（约3-4人份）：南瓜一个（去皮后约350g）、淡奶油一盒250ml、牛奶一袋200ml、清水、糖。

1、这次买了个小南瓜，正好一次做完。去皮后切成小块，放入豆浆机中：

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图1、南瓜切成小块

2、介绍下“淡奶油”吧：

鲜奶油是西餐、烘焙中常用的原料，通常在超市的奶制品专柜（卖黄油、奶酪等东东）的货架上可以找到——注意，这里说的奶油英文是Cream、Fresh Cream或者Whipping cream，可千万不要买butter，butter其实是烘焙中提到的“黄油”，可惜超市里有的butter却标着中文“奶油”，很是迷惑人哦，所以不要买错了。

奶油无论是打发以后用来装裱蛋糕，还是熬浓汁浓汤、做面点等等都是能派上用场滴~~ 不过做浓汤用的奶油不需要像装裱蛋糕用的鲜奶油那样讲究，可以买下面这种淡奶油，价格便宜一些：

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图2、淡奶油

3、往刚才的豆浆机里加入 淡奶油 + 牛奶 + 清水，直到水面到达刻度线1000ml-1200ml之间。其实淡奶油、牛奶和水的比例是可以改的。淡奶油多一些，汤的味道就会更浓郁；牛奶和清水多一些会更显清爽。

这次我放了一整盒淡奶油、一袋牛奶，主要也是因为这两样东东一旦开封了就很容易变质，近期也不打算做别的东东，所以干脆就不留剩余了。否则可以少放淡奶油，多放些奶，还能降低成本。
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图3、原料加入豆浆机中，按“蔬菜浓汤”功能

4、启动“蔬菜浓汤”功能制作即可（如果没有这个功能的话，看别人说也可以考虑用“米糊”功能代替），时间忘记看了，以我的经验大概20多分钟到半个小时吧。

5、做好的浓汤倒出来，根据口味加入调料即可——喜欢吃甜的就加糖，喜欢吃咸的就放盐。不过由于南瓜本身就有甜味，所以我没有放糖也觉得还挺好喝滴~~
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图4、成品图
 
做好的南瓜奶油浓汤，金灿灿的挺好看，香味也很浓郁。由于原料里有奶制品，所以浓汤放一会儿表面就会结一层奶皮儿，稍微影响一点外观，呵呵——不过自己做的，吃着很香甜很放心。

自从家里买了豆浆机，利用率真的很高，每天早上打豆浆、米糊、绿豆沙、玉米汁等等换着花样吃。自从2011年写了一系列豆浆机试用报告，我发现自己博客里每月访问量最高的竟然都是这些blog，看来大家对豆浆机食谱很感兴趣哇，以后要继续研究哟~~