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之前一直对西米挺好奇，于是前阵子买来一些，也来做个甜品尝尝吧。椰汁+西米露，再配点水果吧！正好家里有西瓜，水份多、好吃、价格又便宜、颜色也好看——真是夏天里的一大福利。

（哦，经朋友提醒，只好提前声明一下——如有密集恐惧症，本博文内图片请慎重观看哦~~）

原料：西米50g，椰汁一罐，西瓜块，糖适量。（2人份）

1、买来的西米是下面这种白色不透明的小颗粒。提前用清水浸泡西米5分钟左右。
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图1、原料（西米、椰汁）

2、烧一锅水，水开后，下入浸泡好的西米，用中火煮10分钟左右，直到西米变成透明的颜色。煮的过程中需要不断用勺子搅拌，以免糊锅。
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图2、把西米煮成透明状

3、煮好的西米捞出来，泡在凉水中备用。凉水可以防止它们黏在一起。

4、准备两个大碗，各倒入半罐椰汁，加入西米，再切些西瓜块放入其中，搅拌均匀即可食用咯！

看别人的方子里会把椰汁和水果放在一起先煮沸然后晾凉再食用，可能是担心卫生问题吧，那么也是可以的啦。不过我自己还是决定直接用原汁和生鲜的水果了，一方面是自己懒了，另一方面觉得这两样东东直接吃没有大问题，不加热的话会更有营养吧，还能节省点时间，凉凉的夏天吃着更舒服，嘻嘻。
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图3、成品——西瓜椰汁西米露！

其实这个东东是两个月前做的了，可惜最近比较忙，又一直在写游记连载神马的，今天终于补上了博客，嘿嘿：）

说起西瓜，从小到大一直觉得这是一种很廉价很大众的水果。直到后来有一次和日本留学生聊天，才得知西瓜在日本是很贵很贵的，所以他们来到中国发现西瓜这么便宜，每天都能吃，真是好幸福~~~ ——那一刻，忽然觉得幸福有的时候很简单，可能她就悄悄地藏在身边哦~~ 所以，好好珍惜身边的幸福吧！：P