去年的5月5日，我们领证了。如今已过去一年，也许刚算告别新婚吧，但要算起相恋已有11年，而我们相识恍然竟有16个年头了——说是“老夫老妻”应该也不过份吧，嘿嘿：）

这一年里，兔兔自认为进步最大的是厨艺。适逢周年纪念日，那么烤些小蛋糕作为纪念吧：

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图1、图2、兔兔为结婚一周年纪念日专门烤制的“抹茶蜜豆戚风蛋糕”

蛋糕的材料主要有：抹茶粉、低筋面粉、泡打粉、牛奶、蜜豆、鸡蛋、柠檬、香草精、细砂糖、植物油等等。这次兔兔做的是“戚风蛋糕(Chiffon Cake)”，这种质地松软的蛋糕常用作蛋糕胚，制作时一个重要的特点就是蛋黄与蛋清分离搅拌再混合，也称作“分蛋搅拌法”。

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图3、蛋糕的原材料们

图4、用分蛋器把蛋黄和蛋清分开（戚风蛋糕的一个特点就是蛋黄与蛋清分离处理）

先来处理蛋黄吧：

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图5、蛋黄加入砂糖后打散

图6、在蛋液中加入植物油、牛奶、香草精、低筋面粉、抹茶粉、泡打粉

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图7、混合均匀后就成了这种“抹茶绿”的糊糊了

然后再来处理蛋清——这是我觉得做戚风蛋糕最意思的一步。能够亲眼见证鸡蛋清由透明变成白花花、细腻柔软的泡泡。

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图8-11、用电动打蛋器将蛋清打至硬性发泡（加些柠檬汁中和蛋清的碱性，然后一边打一边分批次加入细砂糖）

经过以上两步分离搅拌后，再将抹茶蛋黄糊和蛋清泡泡混合：

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图12-13、将蛋黄糊与蛋清泡泡混合，再加入蜜豆

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图14、将调好的蛋糕糊装入小杯中

图15、放入烤箱下层，170度烤35分钟左右就出炉啦

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图16、烤好的抹茶蜜豆戚风蛋糕

结婚纪念日的晚上，我要给自己放个假，不做晚饭咯~ 老公请我去吃了火锅~

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图17、某人不愿露正脸，嘿嘿：）

图18、老公送我的礼物——新款的中日英电子词典~ 还记得上一个电子词典也是他送给我的，已经陪伴了我n多年，无论学习还是工作，都对我帮助很大。如今老版的它“年事已高”，渐渐地不太好使了。新的这一款增加了好多词典和功能，外观也更漂亮了（还有触摸彩屏和手写笔~~）谢谢老公哟，我很喜欢！

我送老公什么呢？知道他想要个Android的手机，不过我对这个不太在行不敢轻易买。老公说先不用啦，还不是很着急——那么等今年他配新电脑，我来出CPU显卡的钱吧！

都说结婚一周年叫“纸婚”，这样挺好，以后升值的空间大~~ 老公，辛苦你请继续做试吃我厨房手艺的“小白鼠”吧~~ o(^_^)o

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