最近光写澳洲游记了，其实去澳洲之前我还攒了个西餐小作品没写blog呢，现在补上吧——培根芝士焗土豆泥。

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图1、做好的培根芝士焗土豆泥，火候有点点过，培根都有些硬边了

图2、主要原料：土豆、培根、做披萨剩下的马苏里拉奶酪、黄油、黑胡椒（还有盐没照）

把土豆蒸熟，碾成土豆泥，与调料混合在一起：

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图3、碾制土豆泥

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图4、在土豆泥上铺奶酪和培根末

然后放到烤箱中层200度烤10-15分钟（要时不时去观察一下，别像我似的烤过了。。），奶酪就会神奇地融化了

烤好以后拿小勺舀这吃，能看到像披萨一样的拉丝哟~~

呵呵，也许是因为老妈以及周围很多人都不太会做西餐，所以做西餐以及烘焙能给我带来一些成就感，也就乐于分享。其实西餐里常用黄油、奶酪、白糖等等这些高热量的东东，常吃会发胖哟，要适可而止。但也不能完全否定西餐，因为西餐的做法油烟少，主要用的是健康的橄榄油，而且西餐比较提倡蔬菜牛奶等等不加热，尽量吃新鲜的凉的，避免破坏里面的营养，所以从这方面说又比中餐健康。

——嘿嘿，忍不住想说说我自己对于用餐的一点想法：“杂”一点比较好，不挑食，每天吃的食物种类多一些，兼容并包，健康营养是最重要的：）

更多作品参见相册专辑：小兔西餐烘焙作品