无锡茭白品种简介

苏南是二熟茭白的起源地，无锡和苏州是起源中心。起源于苏州，而且目前栽培面积较大的品种大多属于夏茭为主型，夏茭的收获期在5月中旬到6月上旬，亩产1200-1500公斤（指净茭肉，下同）；秋茭的收获期在10月初到11月上旬，亩产400-500公斤。起源于无锡，而且目前栽培面积较大的品种为夏秋茭兼用型，夏茭的收获期在5月下旬到7月中旬，亩产1200-1500公斤；秋茭的收获期在9月下旬到10月中旬，为亩1200-1500公斤。无锡茭白主要品种有广益茭、刘潭茭、无锡早夏茭、红花壳、稗草茭等。以往一些资料中，统称广益茭、刘潭茭为“中介茭”，经有关专家鉴定，从1983年起，分为广益茭和刘潭茭两个品种。现将无锡茭白的品种介绍如下：

一、           广益茭

秋茭株高为185-190厘米，夏茭为170-180厘米。株型较紧凑，密蘖型，分蘖能力强。一般秋茭的产量较高，亩产1250-1500公斤，地下根状茎的长势较弱，故分株较少，一般仅有50-60%的墩头产生分株，分株分布在离墩头20-30厘米的范围内，3-5株成一撮，因而夏茭的产量较低，亩产1200-1250公斤。秋茭收获期在9月中旬到10月中旬，夏茭在5月末到7月中旬。秋茭茭肉长25厘米左右，单茭重75克，夏茭长20厘米左右，单茭重60克。品质较好。适应性较强，尤其适于长江以北种植。http://s16/middle/71a5f2e0nbbf683dd6a9f&690

二、           刘潭茭

秋茭株高220厘米左右，夏茭200厘米左右。株形较松散，密蘖型，分蘖能力中等。一般秋茭产量较低，亩产1200-1250公斤。地下根状茎的长势较强，分株多，分株分布在离墩头50厘米的范围内，分布均匀，因此夏茭的产量较高，亩产1300-1500公斤。秋茭收获期在9月上旬到10月初，夏茭在6月初到6月底。秋茭茭肉长30厘米，单茭重80克；夏茭长26厘米，单茭重70克。品质好，适于长江流域栽培。

三、           早夏茭（广80-2）

系1980-1986年由无锡市蔬菜研究所与广益乡、南站乡共同从广益茭中选出的一个新品种。该品种株形紧凑，秋茭株高180-185厘米，夏茭160-165厘米，分别比广益茭低5-10厘米，叶片剑形挺立，叶色深绿。密蘖型，分蘖能力强，地下根状茎第势弱。秋茭亩产1200-1300公斤，夏茭亩产1300-1500公斤。秋茭收获期在9月下旬到10月中旬，夏茭在5月中旬到6月下旬。秋茭茭肉长25厘米，单茭重80克；夏茭长22厘米，单茭重70克。品质较好。适应性强。经有关专家鉴定，认为该品种值得推广。

四、           红花壳

秋茭株高240-260厘米，夏茭220-240厘米。株形松散，密蘖形，分蘖能力中等。一般秋茭亩产1400-1600公斤。地下根状茎长势强，分株多。夏茭亩产1700-1800公斤。秋茭收获期在9月末到10月中旬，夏茭在6月初到7月中旬，秋茭茭肉长31厘米，单茭重120-150克，夏茭长27厘米，单茭重100-110克。品质优良。

五、           稗草茭

秋茭株高165-180厘米，夏茭145-160厘米。植株形状象稗草，因此而得名。密蘖型，分蘖能力强，地下根状茎长势弱，分株不多。秋茭亩产1000-1100公斤，夏茭亩产1100-1200公斤。科茭收获期在9月下旬到10月中旬，夏茭在5月中旬到6月中旬。科茭茭肉长18-20厘米，单茭重55-60克；夏茭长13-15厘米，单茭重40-50克。品质较差。

目前在生产上栽培面积大的是广益茭和刘潭茭。在无锡市郊区，秋夏茭面积各为4500亩，主要分布在广益、黄巷、南站、旺庄、扬名、河埒、山北7个镇。此外，上海、安徽、湖北、福建、浙江、北京等省市也有大面积种植，秋夏茭各约3.5万亩。

早夏茭（广80-2）的种子目前供不应求，因此除在本市南站镇、广益镇栽培外，只有安徽、浙江等省少量引种。

红花壳、稗草茭在50年代中期以前为本市的主栽品种，曾引到上海、南京等地，现在本地只有少量种植。近年来，由于蔬菜市场的放开，茭农为了增加经济效益，错开茭白上市期，又重新重视这两个品种。目前科研单位和茭农正在致力于新品种的选育，预计再过几年，一些适销对路的新品种将会问世。

（无锡市蔬菜研究所  方家齐邮编214026  江苏省无锡市广南路99号E-mail:wxfangjiaqi@163.com电话：13861713975）