茭白与旱生蔬菜轮作

               江苏省无锡市蔬菜研究所   方家齐

    近年来，许多地方引种无锡的二熟茭白，一些地方在引种的头二、三年产量较高，上市早，四年以后产量下降，上市期推迟。据笔者在安徽、浙江和本省一些地方考察认为，其原因，一是选种存在问题，另一个是耕作制度问题。现就无锡市郊区水、旱生蔬菜轮作情况，评价如下。

一、         轮作制度的演变

从无锡地区有关茭白栽培的历史记载来看，农民一直重视轮作问题，20世纪60年代以前，茭白主要与稻、麦轮作，方法为：秋茭→夏茭--晚稻--小麦→晚稻--绿肥→夏茭（“→”表示年间衔接，“--”表示年内衔接）。这种轮作以4年为一个周期，其中1年半种茭白，2年半种稻、麦和绿肥，养地和用地结合。有的地方在茭白田中套种红菱，以充分利用土地和降低茭田水温，使秋茭早结茭。也有的地方还采用茭白与水稻套作也取得了较好的效益。

20世纪60年代到70年代逐渐出现茭白与旱作蔬菜轮作，主要是与芋头、毛豆等轮作。

20世纪70年代以后，城市人口增加，需菜量增加、一部分粮田改为蔬菜地，为水生蔬菜与旱生蔬菜的轮作提供了客观条件。主要的轮作方式有：1、秋茭→夏茭—慈姑→春毛豆—秋菜（叶菜类）--冬菜（叶菜类）→秋茭→夏茭。2、秋茭→夏茭—慈姑→冬瓜—大白菜→春菜—毛豆--秋甘蓝—冬菜→秋茭→夏茭。3、秋茭→夏茭—秋菜→茄果类—大白菜→春菜—毛豆--秋甘蓝—冬菜→秋茭→夏茭。4、秋茭→夏茭—大白菜→春菜—茄果类—秋菜→秋茭→夏茭。无论采用哪种轮作方式，要求做到一季秋茭和夏茭后能改种旱生蔬菜，其秋茭的面积每年不能超过可供轮作面积的三分之一。

在一些低洼地区，还有茭白与水芹等水生蔬菜轮作：1、秋茭→夏茭—水芹→秋茭→夏茭。2、秋茭→夏茭—水芹→慈姑→秋茭→夏茭。这两种轮作方式对土壤改良，虽然不及水旱轮作地区，但在一些常年淹水的低地，在不能与水稻轮作的情况下，仍比单纯的茭白连作效果好。

二、水旱轮作增产的原因：

一些引种地区对水旱蔬菜轮作的作用认识不足，往往采取茭白多年连作，有的地方甚至移栽一次采收几年。据调查，茭白连作两个周期以上，每个周期产量递减10-15%。水旱轮作增产的原因是：

1、改良土壤的理化性质  据无锡市郊土壤普查办公室1985年的资料：长期种植（4年以上）茭白，慈姑的水田，养分含量较高，有机质3.21%，全氮0.18%，全磷0.15%，速效磷38.7ppm，速效钾103ppm，缓效钾293ppm。0—9厘米土层的容重为1.32克/厘米³,总孔隙度为50.28%，出现青泥层和不透水、不透气的亚耕层。水田改为旱地4年后，有机质含量为2.96%，全氮0.17%，全磷0.15%，速效磷26.3ppm，速效钾93ppm，缓效钾304ppm，耕层孔隙度为53.2%。可见，后者的物理性状好于前者，有利于土壤养分的释放。尽管前者养分含量高，但难于释放，作物难于吸收利用。

2、减轻作物病害  茭白连作后，纹枯病和胡麻叶斑病明显上升。连作年限越长，病害越重。而水旱轮作后，发病减轻。冬瓜的炭疽病、茄果类的青枯病随连作年限的增加而加重，而前茬为水生蔬菜的地基本不发病。

3、能经济用肥  据北京市海淀区农科所测定，每生产1000公斤茭白所需养分：N3.92公斤，P₂O₅4.87公斤，K₂O6.89公斤。每生产1000公斤蕃茄需养分：N3.54公斤，P₂O₅0.95公斤，K₂O3.89公斤。可见茭白连作土壤中的磷、钾耗用量大，氮不能充分发挥作用。而与番茄轮作，则可充分利用地力。

4、减少田间杂草  据1987年在市郊广益乡调查，连作4年的茭田，其稗草、莎草等每平方米为61株，水旱轮作田为14株。在本所的连作旱地中马唐、狗尾草等旱生杂草每平方米为127株，水旱轮作田仅26株。

三、水旱轮作要注意的问题

1、要保持水、旱蔬菜面积的合理比例  由于二熟茭白换茬的时间在夏茭采收结束后，这样，4月下旬到7月中旬是秋茭和夏茭共生期。如果每种植一个周期（一季秋茭和一季夏茭）茭白，轮种旱生蔬菜，那么，每年秋茭的面积最多只能占蔬菜总面积的三分之一。

2、轮作地种植旱生蔬菜的关键措施  水生蔬菜田后茬地地温较低、水分含量多，土壤PH值偏低，整地时间较紧。在种植大白菜等秋菜时，病毒病少，但易发生根肿病。早期发苗慢。针对这些特点，采取的相应措施为：（1）整地时要做到深沟（45cm以上）窄畦（1.2m左右），每亩深施30-40公斤碳铵作底肥。（2）早追苗肥，一叶期追清水粪。（3）施用生石灰调高PH值到6.5以上，石灰采用穴施效果更好，但不能直接接触种子。（4）旱地秋茭选用晚熟品种，充分发挥水改旱地“发老苗”的优势。（5）茭白宜选用广80-2、小腊头等早熟夏茭，以争取在6月下旬腾茬。

3、种植慈姑的要抢季节移栽  据观察慈姑在江南地区一般在9月中下旬地下茎顶端开始膨大形成球茎。茭白后茬慈姑必须在 7月20日前移栽结束，以保证结姑前有50天以上的本田生长期，使其能积累较多的养分。为了争取早移栽，可用免耕法，即在7月中旬齐泥割去茭白残株，倒于田里。再放10厘米以上水层淹没3天，茭株全部死亡后，再按慈姑的行株距，直接栽插即可。一般每亩4000株为宜。

地址：广南路99号

邮编：214026

电话：13861713975

 

                                                           

 

 

 

茭白与旱生蔬菜轮作

               江苏省无锡市蔬菜研究所   方家齐

    近年来，许多地方引种无锡的二熟茭白，一些地方在引种的头二、三年产量较高，上市早，四年以后产量下降，上市期推迟。据笔者在安徽、浙江和本省一些地方考察认为，其原因，一是选种存在问题，另一个是耕作制度问题。现就无锡市郊区水、旱生蔬菜轮作情况，评价如下。

一、         轮作制度的演变

从无锡地区有关茭白栽培的历史记载来看，农民一直重视轮作问题，20世纪60年代以前，茭白主要与稻、麦轮作，方法为：秋茭→夏茭--晚稻--小麦→晚稻--绿肥→夏茭（“→”表示年间衔接，“--”表示年内衔接）。这种轮作以4年为一个周期，其中1年半种茭白，2年半种稻、麦和绿肥，养地和用地结合。有的地方在茭白田中套种红菱，以充分利用土地和降低茭田水温，使秋茭早结茭。也有的地方还采用茭白与水稻套作也取得了较好的效益。

20世纪60年代到70年代逐渐出现茭白与旱作蔬菜轮作，主要是与芋头、毛豆等轮作。

20世纪70年代以后，城市人口增加，需菜量增加、一部分粮田改为蔬菜地，为水生蔬菜与旱生蔬菜的轮作提供了客观条件。主要的轮作方式有：1、秋茭→夏茭—慈姑→春毛豆—秋菜（叶菜类）--冬菜（叶菜类）→秋茭→夏茭。2、秋茭→夏茭—慈姑→冬瓜—大白菜→春菜—毛豆--秋甘蓝—冬菜→秋茭→夏茭。3、秋茭→夏茭—秋菜→茄果类—大白菜→春菜—毛豆--秋甘蓝—冬菜→秋茭→夏茭。4、秋茭→夏茭—大白菜→春菜—茄果类—秋菜→秋茭→夏茭。无论采用哪种轮作方式，要求做到一季秋茭和夏茭后能改种旱生蔬菜，其秋茭的面积每年不能超过可供轮作面积的三分之一。

在一些低洼地区，还有茭白与水芹等水生蔬菜轮作：1、秋茭→夏茭—水芹→秋茭→夏茭。2、秋茭→夏茭—水芹→慈姑→秋茭→夏茭。这两种轮作方式对土壤改良，虽然不及水旱轮作地区，但在一些常年淹水的低地，在不能与水稻轮作的情况下，仍比单纯的茭白连作效果好。

二、水旱轮作增产的原因：

一些引种地区对水旱蔬菜轮作的作用认识不足，往往采取茭白多年连作，有的地方甚至移栽一次采收几年。据调查，茭白连作两个周期以上，每个周期产量递减10-15%。水旱轮作增产的原因是：

1、改良土壤的理化性质  据无锡市郊土壤普查办公室1985年的资料：长期种植（4年以上）茭白，慈姑的水田，养分含量较高，有机质3.21%，全氮0.18%，全磷0.15%，速效磷38.7ppm，速效钾103ppm，缓效钾293ppm。0—9厘米土层的容重为1.32克/厘米³,总孔隙度为50.28%，出现青泥层和不透水、不透气的亚耕层。水田改为旱地4年后，有机质含量为2.96%，全氮0.17%，全磷0.15%，速效磷26.3ppm，速效钾93ppm，缓效钾304ppm，耕层孔隙度为53.2%。可见，后者的物理性状好于前者，有利于土壤养分的释放。尽管前者养分含量高，但难于释放，作物难于吸收利用。

2、减轻作物病害  茭白连作后，纹枯病和胡麻叶斑病明显上升。连作年限越长，病害越重。而水旱轮作后，发病减轻。冬瓜的炭疽病、茄果类的青枯病随连作年限的增加而加重，而前茬为水生蔬菜的地基本不发病。

3、能经济用肥  据北京市海淀区农科所测定，每生产1000公斤茭白所需养分：N3.92公斤，P₂O₅4.87公斤，K₂O6.89公斤。每生产1000公斤蕃茄需养分：N3.54公斤，P₂O₅0.95公斤，K₂O3.89公斤。可见茭白连作土壤中的磷、钾耗用量大，氮不能充分发挥作用。而与番茄轮作，则可充分利用地力。

4、减少田间杂草  据1987年在市郊广益乡调查，连作4年的茭田，其稗草、莎草等每平方米为61株，水旱轮作田为14株。在本所的连作旱地中马唐、狗尾草等旱生杂草每平方米为127株，水旱轮作田仅26株。

三、水旱轮作要注意的问题

1、要保持水、旱蔬菜面积的合理比例  由于二熟茭白换茬的时间在夏茭采收结束后，这样，4月下旬到7月中旬是秋茭和夏茭共生期。如果每种植一个周期（一季秋茭和一季夏茭）茭白，轮种旱生蔬菜，那么，每年秋茭的面积最多只能占蔬菜总面积的三分之一。

2、轮作地种植旱生蔬菜的关键措施  水生蔬菜田后茬地地温较低、水分含量多，土壤PH值偏低，整地时间较紧。在种植大白菜等秋菜时，病毒病少，但易发生根肿病。早期发苗慢。针对这些特点，采取的相应措施为：（1）整地时要做到深沟（45cm以上）窄畦（1.2m左右），每亩深施30-40公斤碳铵作底肥。（2）早追苗肥，一叶期追清水粪。（3）施用生石灰调高PH值到6.5以上，石灰采用穴施效果更好，但不能直接接触种子。（4）旱地秋茭选用晚熟品种，充分发挥水改旱地“发老苗”的优势。（5）茭白宜选用广80-2、小腊头等早熟夏茭，以争取在6月下旬腾茬。

3、种植慈姑的要抢季节移栽  据观察慈姑在江南地区一般在9月中下旬地下茎顶端开始膨大形成球茎。茭白后茬慈姑必须在7月20日前移栽结束，以保证结姑前有50天以上的本田生长期，使其能积累较多的养分。为了争取早移栽，可用免耕法，即在7月中旬齐泥割去茭白残株，倒于田里。再放10厘米以上水层淹没3天，茭株全部死亡后，再按慈姑的行株距，直接栽插即可。一般每亩4000株为宜。

地址：广南路99号

邮编：214026

电话：13861713975

 

                                                           

 

 

 

茭白与旱生蔬菜轮作

               江苏省无锡市蔬菜研究所   方家齐

    近年来，许多地方引种无锡的二熟茭白，一些地方在引种的头二、三年产量较高，上市早，四年以后产量下降，上市期推迟。据笔者在安徽、浙江和本省一些地方考察认为，其原因，一是选种存在问题，另一个是耕作制度问题。现就无锡市郊区水、旱生蔬菜轮作情况，评价如下。

一、         轮作制度的演变

从无锡地区有关茭白栽培的历史记载来看，农民一直重视轮作问题，20世纪60年代以前，茭白主要与稻、麦轮作，方法为：秋茭→夏茭--晚稻--小麦→晚稻--绿肥→夏茭（“→”表示年间衔接，“--”表示年内衔接）。这种轮作以4年为一个周期，其中1年半种茭白，2年半种稻、麦和绿肥，养地和用地结合。有的地方在茭白田中套种红菱，以充分利用土地和降低茭田水温，使秋茭早结茭。也有的地方还采用茭白与水稻套作也取得了较好的效益。

20世纪60年代到70年代逐渐出现茭白与旱作蔬菜轮作，主要是与芋头、毛豆等轮作。

20世纪70年代以后，城市人口增加，需菜量增加、一部分粮田改为蔬菜地，为水生蔬菜与旱生蔬菜的轮作提供了客观条件。主要的轮作方式有：1、秋茭→夏茭—慈姑→春毛豆—秋菜（叶菜类）--冬菜（叶菜类）→秋茭→夏茭。2、秋茭→夏茭—慈姑→冬瓜—大白菜→春菜—毛豆--秋甘蓝—冬菜→秋茭→夏茭。3、秋茭→夏茭—秋菜→茄果类—大白菜→春菜—毛豆--秋甘蓝—冬菜→秋茭→夏茭。4、秋茭→夏茭—大白菜→春菜—茄果类—秋菜→秋茭→夏茭。无论采用哪种轮作方式，要求做到一季秋茭和夏茭后能改种旱生蔬菜，其秋茭的面积每年不能超过可供轮作面积的三分之一。

在一些低洼地区，还有茭白与水芹等水生蔬菜轮作：1、秋茭→夏茭—水芹→秋茭→夏茭。2、秋茭→夏茭—水芹→慈姑→秋茭→夏茭。这两种轮作方式对土壤改良，虽然不及水旱轮作地区，但在一些常年淹水的低地，在不能与水稻轮作的情况下，仍比单纯的茭白连作效果好。

二、水旱轮作增产的原因：

一些引种地区对水旱蔬菜轮作的作用认识不足，往往采取茭白多年连作，有的地方甚至移栽一次采收几年。据调查，茭白连作两个周期以上，每个周期产量递减10-15%。水旱轮作增产的原因是：

1、改良土壤的理化性质  据无锡市郊土壤普查办公室1985年的资料：长期种植（4年以上）茭白，慈姑的水田，养分含量较高，有机质3.21%，全氮0.18%，全磷0.15%，速效磷38.7ppm，速效钾103ppm，缓效钾293ppm。0—9厘米土层的容重为1.32克/厘米³,总孔隙度为50.28%，出现青泥层和不透水、不透气的亚耕层。水田改为旱地4年后，有机质含量为2.96%，全氮0.17%，全磷0.15%，速效磷26.3ppm，速效钾93ppm，缓效钾304ppm，耕层孔隙度为53.2%。可见，后者的物理性状好于前者，有利于土壤养分的释放。尽管前者养分含量高，但难于释放，作物难于吸收利用。

2、减轻作物病害  茭白连作后，纹枯病和胡麻叶斑病明显上升。连作年限越长，病害越重。而水旱轮作后，发病减轻。冬瓜的炭疽病、茄果类的青枯病随连作年限的增加而加重，而前茬为水生蔬菜的地基本不发病。

3、能经济用肥  据北京市海淀区农科所测定，每生产1000公斤茭白所需养分：N3.92公斤，P₂O₅4.87公斤，K₂O6.89公斤。每生产1000公斤蕃茄需养分：N3.54公斤，P₂O₅0.95公斤，K₂O3.89公斤。可见茭白连作土壤中的磷、钾耗用量大，氮不能充分发挥作用。而与番茄轮作，则可充分利用地力。

4、减少田间杂草  据1987年在市郊广益乡调查，连作4年的茭田，其稗草、莎草等每平方米为61株，水旱轮作田为14株。在本所的连作旱地中马唐、狗尾草等旱生杂草每平方米为127株，水旱轮作田仅26株。

三、水旱轮作要注意的问题

1、要保持水、旱蔬菜面积的合理比例  由于二熟茭白换茬的时间在夏茭采收结束后，这样，4月下旬到7月中旬是秋茭和夏茭共生期。如果每种植一个周期（一季秋茭和一季夏茭）茭白，轮种旱生蔬菜，那么，每年秋茭的面积最多只能占蔬菜总面积的三分之一。

2、轮作地种植旱生蔬菜的关键措施  水生蔬菜田后茬地地温较低、水分含量多，土壤PH值偏低，整地时间较紧。在种植大白菜等秋菜时，病毒病少，但易发生根肿病。早期发苗慢。针对这些特点，采取的相应措施为：（1）整地时要做到深沟（45cm以上）窄畦（1.2m左右），每亩深施30-40公斤碳铵作底肥。（2）早追苗肥，一叶期追清水粪。（3）施用生石灰调高PH值到6.5以上，石灰采用穴施效果更好，但不能直接接触种子。（4）旱地秋茭选用晚熟品种，充分发挥水改旱地“发老苗”的优势。（5）茭白宜选用广80-2、小腊头等早熟夏茭，以争取在6月下旬腾茬。

3、种植慈姑的要抢季节移栽  据观察慈姑在江南地区一般在9月中下旬地下茎顶端开始膨大形成球茎。茭白后茬慈姑必须在7月20日前移栽结束，以保证结姑前有50天以上的本田生长期，使其能积累较多的养分。为了争取早移栽，可用免耕法，即在7月中旬齐泥割去茭白残株，倒于田里。再放10厘米以上水层淹没3天，茭株全部死亡后，再按慈姑的行株距，直接栽插即可。一般每亩4000株为宜。

地址：广南路99号

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