周作人《喝茶》内容简介

这篇散文有一小部分讲怎样喝茶，其余的是讲了一大坨，与喝茶看似相关、又似无关的事情。

内容简介：

前些天徐志摩在某中学讲“吃茶”，想必是讲的日本茶道。我这里讲的，不过是日常的喝茶罢了。

喝茶还是以绿茶为正宗，红茶算什么？英国某作家书里讲：英国家庭里下午的红茶与黄油面包一起吃，最有趣味，哪怕是中国饮茶已历千百年，也不能必能领略此种乐趣与实益的万分之一。我觉得真是可笑！

红茶和面包一起吃未尝不可，但这不过是充饥罢了；我所推崇的，是在喝清茶，在赏鉴其色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。

中国现在都是泡茶，看重得就是自然之味。中国人上茶馆去，左一碗右一碗喝半天，像是从沙漠里回来的样子，很符合我对于喝茶的意思；只可惜近来太是洋场化，失了本意，其结果成为饭馆子之流。

喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶吃瓜子不好，还是吃清淡的茶食(点心)才好。讲到日本点心、江南的“干丝”(豆腐干做的东西)。

又讲到我们家乡有个三脚桥，那里做的豆腐干很好。以及豆腐干的制法。

日本用茶淘饭，然后就着小咸菜，这样吃很清淡甘香。中国人也这样吃，但是恐怕多是因为穷困或者节省的原因，而不是为了在清茶淡饭中寻得一份宁静，真是可惜啊！