小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多，小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高，小米中还含有少量胡萝卜，大米、小米二者提供的热量大致相同。小米可健脾胃，补虚损。以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用，适用于失血较多的产妇及剖腹产排气后的头几天食用。

　　原料：

　　小米。

　　调料：

　　红糖适量。

　　做法：

　　1.将小米淘洗干净，放入锅内加水，旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠。

　　2.食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。

 

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