摸着石头过河的2015
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总结葡萄酒宁夏2015 |
这篇总结本来应该晚些再写的,恰逢乐酒客约稿,索性今天就把它写了。
2015年,说是摸着石头过河,确实是做了许多新的尝试,摔跤总是在所难免,爬起来拍拍屁股接着向前就好,虽然呛了不少水,最终跌跌撞撞也算没被河水淹着。翻了翻去年这时候写的总结与展望,目标也算完成了七七八八,不算满意,也勉强说得过去。
2015年的3件任务:
1. 将欧諾酿酒工作室(Oeno Studio)推向市场
2. 酿自己品牌的葡萄酒
今年小试牛刀,依托于合作酒庄良好的硬件设施,酿造了一批葡萄酒,2016年应该会首发上海,品质自己觉得还不错,都各具特色,走的还是超性价比的路数,希望不会让大家失望,品牌现在还属于保密阶段,到时候会有个简单的亮相,还望酒友们多支持。
3. 写一本和葡萄酒相关的小说
2015年最难忘的3件事儿:
第三件又是上海,是知味葡萄酒组织的国际风土大会,来的咖都是国际咖,一个比一个分量重,短短三天时间,不仅是品酒,更是对于风土哲学的探讨。这些都鼓励我自己要更加努力,希望有一天,能和他们随意地喝上一杯,而不用再仰视。
2015年最大的遗憾:没有坚持健身,虽然在年末时分开始锻炼,但是离自己8块腹肌分明,70公斤的目标还有不小差距,这个是需要在来年继续坚持的。
2015年最幸福的时刻:和孙洁老师在普吉岛吃脸一般大的皮皮虾,终于理解到,人生是需要松紧协调的。
2015年最温馨的事:是把手掌大的拉菲接进家里,看着小家伙在家里爬来爬去,嗅来嗅去,时不时翻个滚,露着肚皮给你摸。
2016年的期许:
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酿几款大家喜欢的葡萄酒,并将这几款酒推向全国。总说宁夏酒好,可惜消费者大多喝不到,能喝到又太贵。
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去美国Napa学习酿酒。相对于传统的欧洲,动辄风土哲学云云,短短几十年崛起的美国葡萄酒,也许更值得宁夏学习。
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两本小说,任意完成一本。
好了,希望大家也都能满意自己这一年交出的答卷,赶快对明年许个愿吧。

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