Il a 28 ans, il est diplômé de l’ESC Dijon-Bourgogne et depuis peu, propriétaire d’un domaine à Vosne-Romanée.

L’information a été donnée par notre confrère du site www.vitisphère.com et reprise par la presse spécialisée dans la viticulture : Yi Shi, ressortissant chinois vivant en Bourgogne, vient de racheter le domaine Pascal Chevigny, à Vosne-Romanée.

所有信息来源于www.vitisphère.com网站的同僚，对于原来早先发表的文章重新进行了编辑：时屹，生活在勃艮第的华侨，刚刚收购了位于Vosne-Romanée的Pascal Chevigny酒庄。

« Je gère le domaine »

Le domaine, mais pas les deux hectares qui y sont rattachés et qui se trouvent en appellation vosne-romanée et nuits-saint -georges. Ces parcelles restent pour l’instant la propriété de la famille Chevigny mais, à terme, l’ambition de Yi Shi, originaire de Nanjing (Nankin), dans l’est de la Chine, est bien d’acquérir ces vignes. « Pour l’instant, j’ai acheté la totalité du domaine : le négoce, les matériels, les stocks et je travaille sur les vins. Pascal Chevigny travaille avec moi et je gère le domaine », précise-t-il.

酒庄的葡萄园并不是全都连在一起的，分布在 vosne-romanée 和 nuits-saint -georges 产区。这些葡萄园暂时还寄存在Chevigny家族的名下，但来自中国东部城市南京的时屹，带着他的抱负，之后会全权拥有这些葡萄园。“目前，我已经买下了整个酒庄：包括现有的交易，设备及库存，我自己也参与到酿酒的工作中。Pascal Chevigny和我一起工作，我则负责酒庄的管理”，他细说到。

Yi Shi veut d’abord s’installer dans le métier, y faire ses armes. Il n’est d’ailleurs pas totalement novice en la matière : il a préparé le mastère spécialisé Commerce de vins et spiritueux au sein de l’Ecole supérieure de commerce (ESC) Dijon-Bourgogne, promotion 2008. « Durant ce mastère, je ne me suis pas formé qu’au commerce. J’ai aussi étudié la viticulture, l’œnologie », ajoute-t-il.

先入为主，时屹正在励兵秣马。在这行，他可完全不是菜鸟：2008年，他已经取得了勃艮第第戎高商的葡萄酒及烈酒商业的专业硕士。“在攻读这个文凭的过程中，我不仅仅接受了商业方面的教育，同时也学习了葡萄园种植及葡萄酒工艺学方面的知识”，他接着说道。

Yi Shi a conscience de faire figure de pionnier, en étant le premier Chinois à investir ainsi dans un domaine viticole bourguignon, de manière très directe et pour en faire son métier. « Je vis en Bourgogne depuis 2006. J’ai fait mes études ici et j’aime la région. J’ai déjà beaucoup travaillé pour promouvoir les vins de Bourgogne en Chine. C’est ma passion. »

时屹希望能成为先行者，作为第一个在勃艮第进行酒庄投资的中国人，他的方式直截了当，他要做自己的事业。“我从2006年开始就在勃艮第生活。我在这里学习，我喜欢这个地方。在中国，我已经做了很多的工作来推广勃艮第的美酒。我热爱这一切。”

原文地址：

http://www.bienpublic.com/cote-d-or/2012/02/15/yi-shi-chinois-et-viticulteur