有一种野菜叫刺荆

荠菜只是野菜中的一种。野菜家族庞大着呢，成员多着呢。

有一种野菜我们叫刺荆，它不像其他野菜长在庄稼地里，要和庄稼争地盘，它一般长在荒地、路旁，看起来与世无争、人畜无害的样子。它的叶子边缘有齿儿，鲜嫩时自然无碍，若长的时间长了，就有点老了，挖的时候可就要小心了，搞不好就会在手上、腕上划上几个道道。虽然没有多疼，总还是隐隐地不舒服吧。

挖回家的刺荆有两种吃法，一是擀菜面，二是蒸菜饼。

刺荆洗干净，在案板上切碎，越碎越好。把菜碎拌上白面，和好，擀开，切宽切细随意，这就是刺荆面了。煮熟后捞出，过凉水，调上盐、醋、油泼辣子、香油、葱花，盛在白瓷碗里，分明就是把春天装进了碗里，端在了手上，吃进了肚子。当然，也可以做成油泼面，或者臊子面，都好吃。刺荆面筋道柔韧，光滑细腻，吃起来清爽提神，别具风味，比常见的菠菜面有嚼头。

刺荆菜饼的做法跟刺荆面大同小异。刺荆切碎后，拌上面，搅成粘稠的面糊状。箅子上放笼布，把面糊倒在上边，用锅铲划开，让厚薄均匀，放蒸锅蒸熟。出锅后，用刀在笼布上纵横轻轻划上几道，切成四方块，夹到盘子里，蘸蒜水吃。菜有了，主食也有了，味道又特别，真是春天的一大享受。若再配上一碗稀饭，就是一顿不错的饭了。

后来，我在很多小吃城里见过、吃过一种小吃，叫菜团子，才发现就是我小时候吃过的菜饼子，只不过形状不同，人家是做成圆球状的。其实，很多菜都可以这么做着吃的。

除了吃，刺荆还有一个神奇的功能——止血。谁受伤了，流血了，如果身边有刺荆，随手拔下一棵，揪片叶子，塞嘴里嚼巴嚼巴，敷在伤口上，血就被止住了。方便，快捷，而且不用花钱。

我查了一下，刺荆的学名叫小蓟，是一种多年生草本植物，属于菊科蓟属。