每到夏天许多的人就会因为天气炎热而感到胃口不好，不愿意吃饭。有一种叫“稀米茶”的膳食就是治疗此症的最好良方。

“稀米茶”的做法极其简单。把摘干净的大米放放在锅里用小火慢慢翻炒。当见到大米被炒黄和闻到米香四溢的时候把它盛起待用。这时把锅刷干净后放上清水烧开等着下先前炒好的大米。当然，炒香的大米不是直接倒进水锅里，而是要在烧水的过程中用清水把炒香的米清洗一下。洗去一些灰尘和被炒黑的米头。然后再把它们倒进待要滚开的水中一起烧煮。当水开米花之后用一个大容器盛起贪凉就好了。

“稀米茶”的好处在于它介于水泡饭和稀饭之间。它比凉茶泡饭软和清香；它比稀饭清爽不粘稠，而容易进口。你捞稠一点说它是饭也可，你少捞米多舀水说是带米的茶也行。吃起来也极其方便。有菜没菜你都能干他三大碗。当你感到既炎热又干渴的时候，你干他三大碗就更舒服了。所以，这种食物很适合在炎热的时候吃。有的人家为了“稀米茶”更好的消暑解凉，他们会把煮好的稀米茶放在第二天让它发酵变酸了之后再吃。不过，在吃“稀米茶”的时候再配上一些干的食物就更好了。如馒头，烧饼之类的。因为稀米茶毕竟是一种流质食物很容易饿！

“稀米茶”也是一种减肥的极好食品。大米被吵过之后营养成分自然被破坏了不少，你看一盆煮好的稀饭放一会就会在稀饭的表层结上一层厚厚的油状物质，可“稀米茶”你把它放的时间再久也是清汤寡水。一个人吃多了吃久了稀米茶会让人感到饥饿的很快，人也会感到身体有一种轻飘飘的感觉。当你的肠胃里没有一点油水的时候你不会感到饿才怪呢！尤其是喝了那种发酵后的稀米茶的人饿的会更快。过去人们生活条件差，肚子里没有油水饿是很正常的，现在人生活都好了谁还会差营养呢？所以，多吃吃“稀米茶”会有利于健康。