初七 鲜为人知的“人日”

    朋友：2014年2月5日是农历正月初七。民俗专家介绍说，正月初七是中国传统习俗中的“人日”，即“人的生日”。作为古老节日，人日在我国至少有２０００年以上的历史。
    初七人日又立春，梅花点额颜色新。此身若在含章殿，疑是寿阳宫里人。

     古代以正月初七日为『人日』，《事物记》载：东方朔最初置『人日』。传说宋武帝时，寿阳公主在人日卧含章殿，檐下梅花飘落在公主额上，形成一种装饰；宫女效之，以红点额为『梅花妆』。此俗传至唐宋，妇女多在脸上画各式图案；有『斜红、面靥』等名目；涂唇有『万金红、大红、内家圆』等名目。其实，妇女在脸上点画装饰，早在春秋战国时已经兴起了；长沙出土楚国女俑的脸上就有圆点的图案可证。到唐代发展为往脸上贴金箔花钿，成为一种化妆时尚。

人日
     大年初七是中国传统习俗中的“人日”，是人人的生日，也是春节大捞鱼生的旺日，大家都希望在“人日”这一天，越捞越高，步步高升。
　　一些推出鱼生的酒楼、餐馆，各种吉祥名堂的鱼生，花样百出，以吸引顾客，人日午餐、晚餐时刻，就可看到酒楼喊捞声四起，一片闹哄哄景象，充满新春佳节气氛。
　　春节吃鱼生，已成为本地华人独特的传统习俗，尤其是初七，这个被视为大家有份的“生日”，更是非捞鱼生不可，要越捞越高。
　　其实在“人日”传统习俗中，自古以来，就有多种象征吉祥的食物，大年初七“人日”要吃“七菜羹”、“及第粥”、“吃面线”等。希望能“年年丰收，步步高升”。

　　今天，“七菜羹”、“及第粥”已难得一吃。在本地，人日捞鱼生已成普遍现象，酒楼、餐馆在这一天，鱼生销量最兴旺、最抢手，处处都可听到喊捞声。
　　新春期间的鱼生名堂，非常讲究，都要有富贵、吉祥好兆头，最常见的有“发财鱼生”、“鸿运鱼生”、“富贵鱼生”、“兴旺鱼生”、“丰收鱼生”等。　　此外，还有特别用鲍鱼调制的“鲍鱼捞起鱼生”、“龙虾三文鱼生”以及专为吃素人士而备的“素食鱼生”。
　　鱼生所用的鱼肉，有西刀鱼、三文鱼及少数适合做鱼生的淡水鱼。由于鱼生都采用没有煮熟的鲜鱼肉，一些不敢吃生鱼的人，在捞鱼生时，只好点到为止，或只吃些瓜丝菜料，新春期间，大家都想捞个好兆头。
　　鱼生的花样多，最普遍的就是潮州鱼生和广东鱼生，作法、配料有所不同，吃起来各有特色和风味。
　　调制鱼生时，把新鲜的鱼肉切成一片片，再配上瓜丝、果、菜及其它配料，倒入酱料，就是一道美味鱼生了。

　　有人认为，市面行情虽不景气，但对鱼生的影响不大，人日的鱼生，还是很抢手。
　　捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：”捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。

     人日，也是古代中国的诗歌节，而且是官办的诗歌节。有唐一代，皇帝带头，君臣登高饮酒赋诗，皇帝赐群臣彩缕人胜，臣子应制吟咏，产生了一大批同题的应制诗，多是无病呻吟之作，留下来的精品也不多。《唐诗记事》卷九:“（唐中宗）景龙三年（公元709年）人日，清晖阁登高遇雪。”众大臣聚集在大明宫中蓬莱殿西边的清晖阁，留下了《奉和人日清晖阁宴群臣遇雪应制》诗数首。
      宰相宗楚客志得意满：窈窕神仙阁，参差云汉间。九重中叶启，七日早春还。太液天为水，蓬莱雪作山。今朝上林树，无处不堪攀。

     太子詹事刘宪诗曰：舆辇乘人日，登临上凤京。风寻歌曲飏，雪向舞行萦。千官随兴合，万福与时并。承恩长若此，微贱幸升平。
     中书侍郎，同中书门下平章事赵彦昭诗曰：出震乘东陆，凭高御北辰。祥云应早岁，瑞雪候初旬。庭树千花发，阶蓂七叶新。幸承今日宴，长寿万年春。
     中书舍人、修文馆学士李乂作诗：上日登楼赏，中天御辇飞。后庭联舞唱，前席仰恩辉。睿作风云起，农祥雨雪霏。幸陪人胜节，长愿奉垂衣。
     “文章四友”之一的李峤当时居相位、封赵国公，意气风发更是文采四溢：三阳偏胜节，七日最灵辰。行庆传芳蚁，升高缀彩人。阶前蓂候月，楼上雪惊春。今日衔天造，还疑上汉津。
      这些应制诗一个比一个显摆，歌舞升平。而同时代的给事中阎朝隐、吏部尚书崔日用的《奉和圣制春日幸望春宫应制》同题诗，也是极尽铺陈之能事，讨得诗歌节组织者皇上的欢心。

      阎曰：句芒人面乘两龙，道是春神卫九重。彩胜年年逢七日，酴醿岁岁满千钟。宫梅间雪祥光遍，城柳含烟淑气浓。醉倒君前情未尽，原因歌舞自为容。

      崔曰：东郊风物正熏馨，素浐凫鹥戏绿汀。凤阁斜通平乐观，龙旂直逼望春亭。光风摇动兰英紫，淑气依迟柳色青。渭浦明晨修禊事，群公倾贺水心铭。

      而崔日用的另一首《奉和人日重宴大明宫恩赐彩缕人胜应制》简直就是在拍皇帝老头的马屁了：新年宴乐坐东朝，钟鼓铿锽大乐调。金屋瑶筐开宝胜，花笺彩笔颂春椒。曲池苔色冰前液，上苑梅香雪里矫。宸极此时飞圣藻，微臣窃捲の派亍

      当时，就连名相狄人杰也不能免俗，写了一首《奉和人日重宴大明宫恩赐彩缕人胜应制》交差了事。

       民间也有“人日”诗歌节。文人士大夫在这一天也要举行宴会，喝酒、吃菜汤汁，以歌女助兴。

       唐代襄阳人鲍防未中进士之前，邀请诗友谢良弼一起庆祝人日，留下《人日陪宣州范中丞传正与范侍御传真宴东峰亭》：“人日春风绽早梅，谢家兄弟看花来。吴姬对酒歌千曲，秦女留人酒百杯。”

      还有戴叔伦特意做菜羹来过人日，呼朋唤友来吃素，《和汴州李相公勉人日喜春》说：“独献菜羹怜应节，遍传金胜喜逢人。”