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今早去菜场买菜,刚好看到所谓的极品小排出市,不由让我想起高中时候某个夏日无意看到的Q身上山岭起伏的排排肋骨的小排。杀进人堆,抢了半丿。
早晨不到九点的光景开始排出我的宜兴紫砂煲开始熬汤,看了看二十四节气,google了下膳食篇看看这个节气吃甚么,于是汤里下了参片、肉苁蓉、枸杞、数个枣子、一点点山药(最后炖得找不见了)姜片、蒜丝、黄酒、一点点点醋。
开炖。
图书馆一日,紫砂煲千年。晚上回来,走到楼道就闻着肉醇汤香,打开煲看,小排根根脱骨,枸杞颗颗晶莹,汤汁浓郁得匪夷所思。放了盐,青椒迫不及待自己去尝,破天荒半天没有说话,待到青椒呵气吐字,居然是:我妈可以退休了,我从来没有喝过那么好喝的排骨汤。
也许是料好煲好,我无意煲出了自己也出乎意料的小排汤。自己尝,也觉得满意了得。
M刚巧上课转弯来看我,分了碗汤泡饭,也觉得不错。青椒乐颠颠捧着我那大清乾隆年的钵,带给L一碗,L就开始吵着要拜我师父了。呵呵,看来做饭还是需要人夸的,开心啊开心
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