进步乙烯抑制剂对乙烯
(2014-03-26 13:01:55)
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上个世纪初,人们已经认识到乙烯对植物生长的作用,乙烯作为一种重要的植物生长调节剂,植物组织可以诱导衰老和果实成熟相关的一系列不可逆的生理生化过程(
Sisler等人,1997 ;皮克顿等,1995 ; 。 Fluhr等,1996 )
。对于水果,乙烯的主要作用是水果和蔬菜的原因采后成熟,促进老化。存储产品本身上的乙烯,当浓度达到一定程度时释放的过程中,许多水果和蔬菜,就会不可逆地开始成熟的水果和蔬菜,加速老化和衰减。目前,抑制乙烯的生产和作用,在生产控制存储环境的乙烯生产(低温,高二氧化碳,低O2)的主要方法,使用乙烯吸收剂(高锰酸钾,溴)和乙烯受体抑制剂(
AOA ,硫代硫酸银(STS) 2,5 - 降冰片二烯(2,5 - NBD) ,重氮基环戊二烯( DACP ) ,环丙烯化合物(1 -
甲基环丙烯( 1-MCP ) ,环丙烯(CP)和3,3 - 二甲基环丙烯( 3,3 - DMCP ) ) )等。(舟山涛等,1998
;速效君, 2001) 。
研究表明,在植物中,并在组合的金属原子的第一特定的乙烯受体部位,特定基因的复合作用,引起电子流,从而产生一系列的构象变化的受体,该受体的结果乙烯分离受体活性的化合物形成的,然后通过对相关基因的诱导相关的反应,如成熟和植物组织,诱导和成熟衰老和果实衰老相关的酶的合成,并产生生物响应(布利克等的信号传导诱导的表达人,1988
) 。 Trewavas
(1981)指出,对植物生长的主要限制因素是生长物质敏感,而不是增长的物质的浓度。在果实成熟过程中,改变了由于改变受体的性质和数量的灵敏度。普通水果能产生少量的乙烯催熟特异性受体,并与开发过程和敏感性,以乙烯逐渐积累也逐渐增加,这时候就更少了乙烯含量,同时也满足了乙烯受体复合物形成的需求,然后开始成熟。因此,通过调节乙烯和方法可以防止受体结合乙烯对采后水果和蔬菜的效果。长期以来,人们已经知道了一些有机物乙烯受体分子可以充当,可发生与乙烯受体阻滞不可逆地结合到受体的结合乙烯的容量,由乙烯受体水平上水果的调控果实的成熟的影响。
Sisler (1973)报道了有竞争力,2,5-
NBD乙烯受体可影响乙烯与其受体结合的方法;一些类似化合物,如DACP也具有类似的效果,但这些化合物作为处理所需的浓度相比高,本身就具有强烈的气味和毒性特性让它们的使用被禁止(
Sisler等,1984 ); Sisler ( 1997)等报道1 -MCP , CP ,3,3-
DMCP化合物,如环丙烯厂组织不可逆的乙烯受体结合时,产生的机会损失乙烯和受体结合,降低灵敏度,外源乙烯厂,抑制内源乙烯的释放。之前的新受体合成的乙烯,它可以永久地抑制因老化过程乙烯催熟,延缓果实的货架寿命和蔬菜的目的。
1 -MCP , CP和3,3 - DMCP环丙烯在气态或液态某些物质,有在稳定性有很大的区别。当1
-MCP和CP以液态形式,表现很不稳定,即使CP冷冻在-78 ℃的条件下,是不是稳定。形式,1
-MCP气体是最稳定的,可持续的和稳定几个月,和CP只持续了几个星期,这种现象甚至可以在聚合后在室温下发生。和3,3 -
DMCP无论以气态形式或以液体形式更稳定,也高达100 ℃的分解温度。不同的植物组织,1 -MCP处理,有效浓度和抑制乙烯作用的CP
,3,3- DMCP有很大的不同。