草根的味道

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    去年夏天，我随同学校领导到常熟市张桥中学参观学习，在一家四星级饭店的餐桌上吃到一碟菜，这道菜的材料像极细的嫩藕，吃起来清脆爽口，有丝丝甜味，本以为是南方的芦荟（我没见过芦荟，所以有此猜想），同行告诉我，那是茅草根。

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    小时候经常到田野中挖掘的茅草根，一旦端到餐桌上，竟然一下子没认出来，真的难以想象！

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    记得，小时候，每逢冬天，我经常随父亲到野外田埂上挖茅草根，父亲用铁叉翻土，我捡父亲翻出的草根，捡起来的草根放到干净的地面晒，晒干后用来烧火。父亲挖累了的时候，也会蹲下来和我一起捡草根，捡到细嫩的草根，父亲总是小心地擦掉草根上的泥土，然后对我说：“牙子，尝尝草根的味道。”说着，便把一支草根放到嘴里，边嚼边把另一些草根递给我。我接过草根放入口中也嚼了起来，霎时，一股甜香充满口中。

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    茅草根的甜香吸引着我，我好奇的心被激发出来，总想尝尝其他草根是不是也如茅草根一样香甜。

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    一个秋天，母亲从院子里的菜园中挖出一根棕黑色的草根，手指般粗细，削去表面棕黑色的粗皮，里面依然是白嫩的肉，很吸引人。母亲将削好洗净的草根折下一截放到嘴里，如同父亲一样嚼了起来，看着母亲那吃的感觉，似乎这种草根比茅草根更好吃，便不管三七二十一，从母亲手中抢下剩下的一截，塞到嘴里，刚嚼两下，一种又涩又苦而又伴着一种药味的味道霎时直达舌根，我张开嘴巴刚要吐出，母亲似乎早已发现我的企图，用手捂住我的嘴：“不许吐，这是火薯（何首乌），吃了头发长的乌黑。”听了母亲的话，我硬是强把这口充满苦味的何首乌根咽了下去，但从此不再吃何首乌根。

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    在儿时的记忆中，不知有多少种草根光顾我的小嘴——谷谷丁乌黑的的根苦中有香；奇科牙（一种叶边带针的野菜）白嫩的根甜中带涩；猪殃殃细长的白根吃起来很清脆，好像绿豆芽；野蒜的根放到口中就满口香气但带有淡淡的苦味••••••。不过，令人纳闷的是，据说有许多草根有毒，会吃死人的，可我却居然没碰上。

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    现在，在四星级饭店的餐桌上居然吃到久违的草根，不能不令我惊奇！

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    有时我常常想：当人们每日进出高档餐厅、乘坐豪华轿车、喝着洋酒、品着名茶的时候，是不是该想想草根的味道，也许，那种味道能够给你注入最好的营养，使你清醒。