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【冬瓜丸子汤】

原料：冬瓜350g、猪肉馅100g、虾仁5个、鲜贝5个、香菜2棵

做法：

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1、冬瓜去皮，挖去瓜瓤，用模具压出形状后切片；

2、虾仁和鲜贝切成糜，和肉馅混合；

3、香菜吸进切碎，放入肉馅中，加入料酒1茶匙、鲜贝露1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、鸡精1/2茶匙、盐适量，搅打均匀；

4、锅内放水，烧开后放入冬瓜，把肉馅挤成小丸子放入锅中，待冬瓜变色，加适量盐、1/2茶匙胡椒粉出锅即可。

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