http://s6/middle/713fd007nafa1f3204065&690

胖子自从吃过平桥的百叶和豆腐之后一直念念不忘其天然的盐卤美味，这次特意带回来了当地的百叶，据说这百叶还不零售，还是拖了关系才买到的呢～这么来之不易的食材，要好好琢磨琢磨。。。

于是，我就自创了这道素烩云丝，o(∩_∩)o...

食材：百叶3张，干香菇7-8朵，毛豆一小碟，香菜两根，高汤500ml，水淀粉，自制辣椒油

配料：开洋若干，干小乌贼鱼3条　——　提鲜用

做法：

1)干香菇浸泡1小时，开洋和干小乌贼鱼用黄酒浸泡15分钟

2)百叶切丝（越细越好），泡好的香菇切丝（0.5cm），香菜切成1cm的小段

　小乌贼鱼减去内脏，切成0.5cm的小段

3)热锅倒油，把香菇丝，毛豆，开洋和小乌贼鱼一起倒进去煸炒，然后倒入高汤，盖上锅盖。

4)锅烧开后加入百叶丝，再盖上锅盖煮5分钟，转小火煨2分钟，再开大火，倒入水淀粉勾芡

5)最后加香菜，倒几滴辣椒油即可出锅

http://s2/middle/713fd007naf1223029c21&690

http://s11/middle/713fd007nafa1f979f1ea&690

至于味道嘛，哈哈，当然是大大滴赞咯～　胖子又吃的摇头晃脑了。。。