自从上次在某个中国超市买了一瓶老干妈风味豆敆，于是从此我口不再难调，什么时候觉得吃到一半吃不下去的时候，就上秘密武器，老干妈，然后一小勺一小勺挖得乐此不疲，很快就下完饭。

有时候觉得生活真是很讽刺，想想到了美国，突然发现有时候最可靠不是自己身上的信用卡，不是护照，而竟然是一瓶老干妈，挖一勺放入口中，于是就 默默接受现状，觉得生活很美好。正让我回想很多在玉泉的时候和辣有关的吃的故事。当初还是寝室里的党员先发现老干妈这个好东西，而他最擅长的也就是晚上在 寝室里拿着调羹在那边挖呀挖，最猛的一次在一晚上就把一瓶老干妈见底了，然后第二天他就要学张松拼命的去厕所，然后他每次都总结说老干妈里肯定有什么不好 的色素，每次都让我拉肚子，当然说归说，他还是时不时得忍不住要买瓶老干妈回来。

当然，我们的本科生活开始在浙大西溪，在西溪的那一年，正好是校区人口猛增，食堂什么后勤根本跟不上，每次去食堂的时候都要像高中一样排长队， 后来西溪校区连造好几个大食堂才解决了这个问题。这也养成了我们后来总是在10：30和4：30两个时段成群结队地往食堂奔去。因为食堂吃饭的人太多，很 多时候大家就回寝室吃，当时还是胡斌先开始买阿香婆辣酱，当然因为太不辣了，结果被WSN管子玉平时偷一勺一勺吃光了（此人最大的名言就是白吃的东西才好 吃）。当时小猪经常来我们寝室混，因为他是四川人，然后我们就强烈要求他过年回家时给我们带正宗的辣酱，过年后他果真带了一瓶，后来就放在了我们寝室，由 于管子玉这个流氓经常拿沾满口水的调羹在里面搅阿搅，后来这瓶辣酱很快成为他专用了。

说实话，西溪食堂虽然挤了点，但是它的卤味窗口特别好吃，一般那边人也少点，所以后来我经常往那里跑，那里的叉烧肉很鲜，当然最好吃还是酱肉。 酱肉的肥肉肥而不腻，精肉又很有嚼味。我经常在那边打一个肉再是一个雷笋的冷菜，雷笋也很嫩。简直是爽到了。不过由于大一的生活很快在星际，英雄无敌三， 轩辕剑三种堕落了，开始养成了整天不吃东西，到了九点后出去后面的小吃摊吃东西。有一个小摊的炒年糕炒得特别好吃，他炖的牛肉也入味。4元钱的炒年糕（或 者米线，炒面）有一个蛋，一勺牛肉。又实惠又好吃。我一直觉得这个是我人生中遇到最好吃的炒年糕，炒米线。后来这些摊子被万恶的城管清掉了。后来搬到玉泉 后也有什么21路炒米线什么的，但是实在是差距太大了。

大二搬到玉泉，发现食堂变得好宽敞，而且也不用排队，菜的花样也开始多了，唯一的不好地方是卤味的质量太差了，和西溪的比起来差得一塌胡涂。我 在那边买了几次裹了厚厚面粉的大排后从此对卤味丧失信心，直到后来大三下发现小乐惠这个地方。大二的时候还囊中羞涩，当时最大的FB就是和室友们在周六周 日玩完游戏后错过食堂开饭时间后，大家杀到靓园，在那边点菜。麻辣豆腐，鱼香肉丝，每人两大碗饭。当时的靓园还完全没有现在黑店的风范，里面也是像小乐惠 一样摆着一张张四方的桌子，因为在一舍的旁边，大家中午上课回来后都喜欢直接去靓园吃饭，很方便，那边的1.5元的大排也是偶得最爱，又大又没有面粉，很 好吃。后来大家也经常去靓园点菜，或者夜宵炒菜。里面的炒菜基本在4-8元，很实惠味道也不错。当然这样的情况浙大后勤当然看不下去，于是一个暑假靓园关 门装修了，等开学的时候大家一去发现里面格局大变，菜也都是中看不中吃又贵的那种。后来尽管很多时候我还会因为各种各样的原因不时去靓园吃，但每吃一次都 觉得不舒服一次，花了钱还受罪。

大三的时候才发现有青芝乌这个地方，当时还是胡宾这个喜欢吃的家伙发现的。大三那年我，胡兵和牛蛙三个人每周2，4下午去教九上法语选修。胡兵 是为了泡他暗恋的法语系的女生去学法语的，我和牛蛙好像是去附庸风雅去的，我当时在开始背GRE，当然牛蛙这个人很有意思，他从大二开始就声称要跨专业考 经济的研究生，于是他不去上除选修课外的任何专业课，整天在寝室里打开猫扑网站和两个QQ，搞得不亦乐乎，然后突然大了大四他又不去考了，直接考上了公务 员。当时我们三个人上法语课，上完后就是晚饭时间了，教9离什么食堂都远，就离QZW近，于是每次我们就杀到QZW开吃，从那个时候也见识到了川菜的豪 放。当怡光的小姑娘服务员端上用面盆装的麻辣鱼或是水煮肉片的时候，我当时立刻傻了，第二个念头是爽三个人只要一个菜就够了。所以三个人轮流付钱每周FB 二次，这样的日子直到我那个学期突然肾结石住院后结束，从自之后我就过上了米宝宝的日子，当然这个不提也罢。

大三下最大的发现就是发现了小乐惠，校内小乐惠坐落在二食堂的旁边，一个门口很小，却非常纵深的地方。开始还是小猪这个四川人带大家到这边来 吃，第一次来这边印象好差，环境差人挤，菜看上去颜色都很难看，不是很咸就是很辣，所以跟着大家来吃了几次都感觉一般，只是一直好奇很多人都在那边排川味 卤味的队。开始俺也很害羞的，直到观察了几次后也趁一次人少的时候买了次卤味，从此一发不可收拾。这边的卤味是白切的牛肉，猪肉，还有牛肚，猪心，猪舌 头，鸡炖，鸡肝。还有豆腐干和素鸡。切菜的大伯的刀工很好，很快就切成薄薄的一片片（后来生意太好忙不过来都是事先切好，而且也是两个女的切的，不那么薄 了），然后放入辣酱，辣油，蒜泥，花椒，葱末一拌。一入嘴，蒜香和花椒的香就在有劲的辣味中慢慢渗透出来，一吃就停不下来，直到全部吃完，嘴里还能回味很 久。从此我就在小乐惠吃得一发不可收拾，也带动了其它同学在小乐惠吃卤味。当时大西和我就天天在小乐惠，一人切肉，一人买米饭和汤。一开始我们吃得卤味还 在猪肉，牛肉，牛肚，鸡肝这几种换来换去，后来偶的好奇心又发挥了作用。当时卤味里的猪头肉和猪颈肉很不起眼，外表很黑，猪头肉又很肥，一看上去很恶心的 样子。当时我第一印象是这种东西能吃嘛，后来我发现这两样东西只有中午才有卖，而且卖得非常快，一般11点就卖完了（因为我估计也就一个猪头一个猪颈的分 量每天）。所以我就很好奇要试了试了，于是终于发现了小乐惠最终秘密武器，猪头肉和猪颈肉。猪颈肉特别软又有弹性，经川味一拌味道渗个透顶。猪头肉我喜欢 上面有段精肉的，然后切成一片片一大半肥肉一小半精肉，肥肉一点也不腻，薄薄的一片片沾满了辣油，吃起来的感觉有点像蒜泥白肉，但是由于猪头肉的肥肉又不 像一般的猪肥肉白切后就又软又腻，吃起来非常爽，就连切菜的大叔都说他们自己吃也都挑这猪头肉吃。由于猪头肉和猪颈肉只有午饭这顿才有，而且往往不到10 分钟就卖光，所以后来我们寝室我大西和胡晓文就组成了猪头三人组，大家跳课，十点起床，上会8810：30分准时向小乐惠杀去，有时候去的大早连切菜的大 伯都还没出场。当然有时候也去晚了，那只好排在队后，然后一边瞅着猪头肉的分量，一边算着前面的人数，祈求他们都不要买猪头肉。当然有一次我前面一个人把 所有的猪头肉和猪颈肉都要光了，切了一大盆，恨得我咬牙切齿。所以，后来，一有机会我也常常买光它们，气死别人。小乐惠的卤味的味道还真很特别，据说也很 正宗，直到后来我在沸腾渔乡吃它家很有名的夫妻肺片的时候，才发现，就是这个差不多的味道。嘿嘿推荐那些没有吃过的人去吃一下。

小乐惠不光是卤味好吃，小乐惠的点菜也非常实惠好吃，当然小乐惠的点菜MM也很有名，杨水饺MM因为人漂亮而且冷若冰霜，成为了88上无数 WSN YY 的对象。记得第一次小乐惠吃点菜还是高中同学阿贝带着我和老龚一起去吃，当时没有什么感觉就觉得菜量很大。到了后来吃得多了也就越发有感情了，相对了校内 另一个FB大地方流食，我更喜欢小乐惠一点，因为流食人太多，吃饭都听不到对面的人讲话，而且流食的菜都是杭州菜系，吃起来比较不痛不痒。小乐惠则是川菜 风范，虽然没有QZW那么大量，但是从性价比来说已经很实惠了，4人以上去吃就和流食差不多了，再加上地方也空点，里面还有打桌。后来大家就经常在里面占 一桌，吃得不亦乐乎，小乐惠的水煮肉片，8块钱。是我吃过得最好吃得水煮肉片，每次必点。8块钱的口水鸡（麻辣鸡块），也可以在不点菜的地方买到。白白鸡 肉上铺的那层蒜泥辣椒最好吃了。还有麻辣鲜鱼，高汤羊肉等等。小乐惠的火锅不是很好啦,感觉料不够新鲜，火锅就要吃新鲜，所以就本科去吃过两次。大了研究 生的时候，大家也都有点小钱了，更是找各种借口三天两头到那边去FB一次，现在想起来也无限伤感，虽然当时也想，如果以后生活的地方也有这样一个小乐惠吃 饭的地方该多好。但是无论在哪里大家都没有这样的地方。难怪我们在读研的时候，那些跑回学校的人，回来的第一个想法，就是杀到小乐惠吃卤菜，第二个想法就 是杀到学校的星际BN玩4V4。当然胡兵这个贱人每次走之前还要买一大袋卤味回去。有一次他走之前把卤味忘记在我们寝室了，然后我们只好本着不浪费的原则 私下瓜分了吃了，把他怒死了。

大四的那年，去QZW特别多，一个是参加88版聚多，当时无论什么版，一版聚就是QZW，从怡光吃到旧老地方，新老地方，快活林，红灯笼。二是 本科最后一年了，在毕业前卖旧东西啊，卖课本呀也卖了不少钱，加上Offer BG，于是FB活动就在QZW如火如图的进行了。因为胡晓文当时在Fatmouse的Lab混，他们那边每周都有红灯笼的BG，所以后来大家也都选红灯笼 了。红灯笼的地理位置不好，内部装修也差，所以它的菜也更实惠点，而且结帐的时候每次还可以抹掉10几块钱。当时我们每次少则4人，多则10，去红灯笼 FB。 红灯笼的红烧牛肉量大味道有时候也很入味，是食肉动物的最爱，蒜香排骨则非常好吃。每次必点。钱江肉丝，家常豆腐。开始的麻辣鱼，后来的沸腾鱼。以及4块 钱的炒螺丝。每次都是这个菜先上，然后大家一边等人等菜，一边开始吃，很快把一盘吃完了就再上一盘。在红灯笼吃饭真是感觉酣畅淋漓。吃完付账的时候给老板 娘例行的索要抹个10-20块的零头。然后大家胀肚子一路摇摇框框互相鄙视来鄙视去，走回寝室开始上星际站网4V4，这样的日子，现在想想真是神仙过的日 子。当然后来我读研的时候我们CGIMLab的一帮人也常常结队去红灯笼吃，吃完回实验室挑星际，或者到阿根家搓国标麻将。NND，回想起来真是太逍遥 了。

后来的后来，托FOOd版的福，也常常去混着吃打折的自助，梅苑，福冈，两岸木之兰，蝴蝶，罗素。渐渐得也发现生活开始糜烂起来，不像本科生那 个时候看到聚餐的时候有肉端上来就眼中发光。现在到了美国，才发现我爸爸的那句话的正确了，当初他对我心灰意冷的时候，常说，我以后不要你怎么样，也不要 你来养我们，只要你以后独立后能吃得和家里一样好我就放心。可是爸爸，现在你知道，你这个目标对我来说实在是太难太难了，我估计10年都没法达到，除非回 国。就像我现在无比想念在浙大的时候吃得日子，那小乐惠。那为我们切了很多年卤味的大伯，不知道现在还在切卤味吗？

辣在浙大--续

Jie's comment

发 现文章里没有我的名字！ 我并不能吃辣，小猪是常吃辣的，但我们寝也不常聚餐，失了多大的乐趣！每每和骨头、管子他们聚餐，到管子总是要喝白的，厉害！ 党员居然桌上常堆着几个红心二锅头。每每看到都心惊不已。唬人的？怎么感觉像练九阴白骨爪一样尽堆着垒骨头。而我作为常地铺在骨头、党员、咖喱鸡、（说到 这些绰号，真是叹老天不公啊，骨头怎么就有那么多绰号，还有个文西，我怎么就一个都没）、张松寝室的流民，这寝室果然古朴又荒淫。以“我操！”为标语。张 松如今号称自在轩主，当然这个门派至今就他一人，真是古风遗存，出门木屐，冬天里光脚丫子，床上裸睡，被子遗迹想来斑斑，每日早起诗两篇，和党员讨论会古 汉语文法，接下去读读了一年的资治通鉴那转头书三卷，佩服！我党 员号称数学王（不由想起我班那些自封战神的家伙们），当年全国数奥一等，果然厉害，我地铺的时候正和骨头每晚一魔兽，我一般为壁上观，也就是他们最大的观 众了，一会儿看看骨头，一会儿看看党员，几个英雄冲杀，不时谩骂，偶尔被黑店黑吃黑，然后操他妈，关机，党员更决断，删！第二天好似酒瘾袭来，依旧势不可 挡，骨头略微一挑逗（来嘛，来嘛，注意带着嗲的），立马重装back again，然后又是一个月黑杀人夜，风高放火天啊。不几天党员又是一个删装循环。而我就在这每日这最后必备的节目里铺起了两层被子。熄灯又又一阵YY8 褂，然后党员大喊两声“女人！女人！”不时询问下一夜情如何如何。真好一个2004的冬天！白日里我常是鸠占雀巢的，大多是骨头的，然后是张松或者党员 的，看着现在早忘了的垃圾片，偶尔看看骨头珍藏的艺术片，即是那 些老被管子党员们嘲笑的GAY片了。在荒淫者看来片子无非就是做爱，以男男最煽情。相比起来管子这个白日也把这里作窝的家伙，到是老实可靠勤勤恳恳地为这 个荒淫寝室提 供A片兵革粮 草，当然也是不时被荒淫者们谩骂成贱人的。让我这个地铺人不由感叹，自古淫贱不分家啊！咖喱鸡姓贾，总让我想起红楼梦，到时循规蹈矩，日出而作日落而息。 但常在河边走那能不湿鞋。总有些暗香残留。这时节，小猪正租在楼下继续考研。小猪可是考了三次！来时却是和骨头他们分别的时候。那个地铺的冬天，转眼便过 去了两年啊。不知今后如何还能机会再地铺一会，品味着辣酒人生！

末了，看到骨头的最后一段，却是心里一颤然后一叹。我们的大学啊！