□东方今报记者 张勐
    原阳大米，历 史悠久，其诱人的芳香、柔糯的口感、漂亮的身形以及玉般晶莹的色泽，使其早在东汉时期就已经成为宫廷专用贡米。千百年来，原阳大米在勤劳的原阳人民精心呵护下，品质越发优良。尤其“黄金晴”稻米，软筋香甜，在煮粥时，香气四溢，可谓一家做饭十家香，十家煮饭香全村。
【天下第一米的前世今生】
    原阳大米素称“天下第一米”，新中国成立后曾荣获国家“七五”星火科技博览会金奖、两届中国农业博览会金奖、国际食品加工技术博览会金奖等各种国家级和国际级金奖。
    原阳大米协会秘书长李安康告诉记者，追溯原阳大米的历史，还得从黄河说起，原阳县地处黄河冲积扇最上端的左岸，属于华北冲积平原的脊部，又是黄河出邙山进入开阔平原的首冲之地。由于自然地理地貌等因素的影响，有史以来，该河段就是黄河决溢频繁之地。据史书记载，自东汉光武帝以来，该段决溢六十七次，并有四次大规模的迁徙，频繁的水灾，使生活在这片土地上的原阳人民，饱受了洪涝和盐碱的侵扰。“冬春白茫茫，夏秋水汪汪，遍地产盐碱，种地不打粮”的顺口溜，就是当时原阳县的真实写照。
    此外，黄河洪灾让原阳人饱尝了背井离乡的苦日子，可洪灾过后的盐碱地更让原阳人尝到了只产盐碱不打粮的苦头，1968年，在原阳黄河河务局韩董庄引黄闸建成的第二年，原阳人民引来了第一股黄河水，当年，在黄河水的浇灌下，该县原武镇试种水稻取得成功，“万亩碱区变良田，黄水引来稻花香”，原阳人笑了。随后，1969年、1986年，原阳黄河河务局祥符朱引黄闸、柳园引黄闸又陆续建成，原阳县黄河大堤北80多万亩盐碱地得到黄河水的滋润后都变成了良田，水稻的种植规模也得到了飞速发展。李安康说，现今的原阳县，已经成了名副其实的大米生产基地，水稻种植也成了原阳人民发家致富的最佳渠道。
【得天独厚的天下第一米】
    目前在河南市场上，东北大米、原阳大米、泰国香米三足鼎立，而对中原老百姓来说，最具有亲和力的还是原阳大米。河南省农业科学院粮食作物研究所水稻研究室副主任王生轩告诉记者，“软、筋、香、甜”为原阳大米的四大特征。原阳大米颗粒晶莹、软筋香甜，口感、质感均为一流的主要原因就是原阳大米种在了经过黄河水冲刷淤积改良后的土地上，并经过了有机化合物和多种微量元素含量丰富的黄河水的浇灌，再加上该地区昼夜温差大的特殊气候，从而造就了原阳大米的一流品质。
    有趣的是，该县盐碱地又赋予了大米先天的碱性，使原阳大米煮饭时不需加碱就香味十足。王生轩说，原阳大米中独特品种“黄金晴”具有修长的身形、玉般的色泽、上乘的口感，同时含有大量的微量元素，尤其是被科学家称为生命元素的硒的含量是其他普通大米的四倍以上。
    与此同时，原阳大米富含蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙、镁、硒等微量元素，其中铁的含量高出日本天价大米“一见钟情”近5倍，被科学家称为“生命元素”和“天然解毒剂”的硒元素的含量，更是国内、国外许多大米含量的4～8倍。
    王生轩表示，迪一“黄金晴”曾与每公斤售价99元的日本天价大米较真，在农业部谷物品质监督检验测试中心，检测结果显示：迪一“黄金晴”直链淀粉、粗蛋白、胶稠度、铁、锌、硒等检验指标均高于日本天价米。
    另外，经农业部谷物品质监督检验测试中心化验对比，迪一“黄金晴”的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量也均高于国际有名的泰国香米。
【有机“黄金晴”粒米珍稀】
    随着经济的发展，社会公众从来没有像今天这样关注食品安全。人们对食品的要求已从吃饱转向吃好、吃得安全。随着国家对食品安全的重视，消费者对大米的需求也必将转向注重品质、安全、绿色、有机上来。
    河南农业大学的水稻专家赵全志教授告诉记者，发展无公害的绿色有机农业是大势所趋。因为，现代社会人们的健康意识越来越强，他们不但要吃得好，还要吃得安全，吃得健康。绿色有机农业正是提供安全、健康食品的重要源头，市场空间十分广阔。绿色有机农业使种植者、百姓、社会都能得到好处，是真正意义上的多赢。
    为了保证消费者吃上安全、健康、放心的原阳大米，河南迪一米业有限公司的副总经理吴庆龙说，迪一米业在原阳优质水稻乡、村建立了万亩优质有机生态水稻基地，采取统一供种、统一栽培、统一管理，并且单收、单打、单贮、单加工，确保每一粒稻米的纯度。
    与此同时，引用黄河水浇灌而培育出来的原阳大米，以其晶莹剔透、营养丰富、无污染、无公害五次荣获国家金奖，被国家绿色食品发展中心定位为绿色食品。
    此外，水稻专家赵全志教授跟记者算了一笔账，原阳水稻种植面积15万亩，可产出7.5万吨稻谷，而7.5万吨稻谷经过脱壳可产出5万吨大米，河南每人每年人均不到一斤，属于资源型产品，具有不可复制、不可替代性。而迪一米业的“黄金晴”水稻种植面积3万亩，可产出1.5万吨稻谷，经过脱壳可产出1万吨大米，河南每人每年人均不到一两。
    有机“黄金晴”更是弥足珍贵，非常稀缺。同时，吴庆龙说，迪一米业的有机“黄金晴”每年都要直接由省市政府送达中央各个部委，流到市面上的有机“黄金晴”大米是少之又少。
【你可以成为稀世珍品的享用者】
“由于诸多‘饮食难安’的事件牵动着百姓的神经，所以迪一米业特别开启了两千亩有机生态农田的认购。实际上，我们一直在强调，我们不是单纯卖绿色有机大米的，我们是在推广一种生活方式。这个生活方式包括对自己的绿色健康方式，也包括对农民的扶持和帮助。”吴庆龙说。
    据吴庆龙透露，迪一米业为让广大消费者吃到“黄金晴”的同时又回归自然，认购的会员可拥有一亩属于自己的有机生态农田，自己种植、自己收获、自己食用，在与家人享受种植水稻乐趣的同时吃到放心的绿色有机大米。
    与此同时，迪一有机生态农田采用上世纪七十年代的土地深翻技术，使得土壤中钙、铁、镁、硒等离子含量得到最大化的丰富，而盐碱地更是赋予大米先天的碱性。
    此外，“认购有机生态农田”的新模式更多地强调了人与大自然和谐共处。一些在城里念书或者工作的人开始选择回到乡间务农，重新体会那种双脚插在稻田里的快乐和邻里间相互协作的充实。而开放式的体验日程、安排亲子活动等，更是倡导一种健康的生活方式和态度。
    一名正准备认领土地的市民告诉记者，身边的很多朋友都非常认可这种种植方式，亲自动手劳动，收获的不仅是喜悦，更是一种心情。吴庆龙表示，迪一“有机生态农田”更加注重环保，提倡健康生产、生活方式，禁止使用化肥、农药以及除草剂、催熟剂等影响水稻正常生长的化学药物，生产的全过程将按照生态甚至有机的标准来操作，市民将获得真正放心、安全的绿色有机“黄金晴”大米。s
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