早春正值吃菠菜的季节，我想大家的餐桌上时常都会有菠菜身影吧，

它不仅口感清甜，并且自身的营养价值也非常高。菠菜中含有丰富的蛋白质

和维生素，以及胡萝卜素、叶酸等，所以菠菜也被称为“营养模范生”。

科普一下：市面上的菠菜一般有两种，一种是叶子圆圆的“圆叶”菠菜，另一种就是叶子尖尖的“尖叶”菠菜。这两种菠菜是不是只有叶子的形状不同呢？如果你这么认为那就错了，因为这两种菠菜在口感上和做法上也存在差别。“圆叶”菠菜和“尖叶”菠菜的区别1、圆叶菠菜圆叶菠菜的叶子通常都很大很圆，颜色也比较深，叶子在厚的同时还有一些褶皱的痕迹，它的根部也比较发达，茎部又比较短比较粗。圆叶菠菜含水量较低，纤维还多，并且圆叶菠菜体内还含有较多的草酸，所以它的口感不够鲜嫩爽滑，吃完口舌容易感到干涩。2、尖叶菠菜“尖叶”菠菜顾名思义，它的叶子比较尖且窄，颜色更鲜艳，多为翠绿色，而且尖叶菠菜的叶子也比较薄，褶皱又少。尖叶菠菜的耐寒性也比圆叶菠菜的高，它的口感也会更加鲜嫩细腻，适合在秋冬两季食用。综上所述，去年年末我种植的菠菜就是“尖叶菠菜”

很喜欢吃菠菜，一般用来烧豆腐汤，鸡蛋汤搭配，所以只种了一小龙。

尖叶菠菜的耐寒性也比圆叶菠菜的高，它的口感也会更加鲜嫩细腻。

看不仅展现了食物的美丽，也传递了对自然和生命的赞美。

小院这个时节不仅菠菜还有孔雀菜、青莴苣、紫莴苣、豌豆苗、蓬蒿菜等等

翠绿菠菜叶，春风细雨滋。