【庭院幽幽】112·种紫皮莴苣_雨田

http://blog.sina.com.cn/u/1895360323

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

【庭院幽幽】112·种紫皮莴苣

(2021-04-06 21:44:09)

标签：

随笔

分类：我爱我家

紫叶斗寒向天傲，茎膨迎春尺余高。
片片紫叶轻摘除，肉片相伴巧烹炒。

南方莴笋露地越冬，以春莴笋为主，一般于第一年秋季9-10月播种，40-50天当苗具5-6片真叶定植，冬季可以安全越冬，次春返青后有充分时间生长叶丛，4-5月收获就能获得高产。

去年我第一次尝试在小院里作春莴笋栽培：秋分时开始移栽紫皮莴苣苗数十棵，至寒露播种育苗，苗龄40天左右，达4～5片叶时于立冬至小雪定植，行、株距各30多厘米，带土定植，春分至清明前后紫皮莴苣开始有了收获。正常栽培单株莴苣重可达0.8公斤左右，由于我第一次试种紫皮莴苣，单株平均只有0.5公斤左右。什么影响了莴苣单株产量？看图说话就能找出答案。

正常栽培单株重可达0.8公斤左右

由于青菜和莴苣套种在一起肥料严重不足

冬季青菜肥料吃的足长的快

莴苣冬天助苗40天基本上不长，看青菜把莴苣包围了。

没有种青菜的紫皮莴苣叶子长势很猛，没有掐藤影响茎棒生长。

看看二个地块的紫皮莴苣长势相差甚远

这棵最大的紫皮莴苣有一公斤

这棵莴苣长势也不差

紫皮莴笋与青皮莴笋的最大区别就是品种不同,

但在营养价值方面无多大差异。

紫皮莴笋与青皮莴笋的最大区别是紫皮莴苣叶子比青皮莴苣香

绿肉紫皮型莴笋。耐寒性强，生长整齐，膨大迅速，叶片披针形，茎棒有明显紫斑，皮色红艳，节间稀，肉绿，棒形美观，质脆味清香。

莴笋抗过敏，爽口又排毒

清明小长假姐姐全家从上海回来

我把种的紫皮莴苣送给他们吃，姐姐回的微信....

记得小时候奶奶买莴苣总喜欢买紫皮莴苣，看见她把紫皮叶子用来做菜饭，把莴苣去皮切片后和肉片、黑木耳炒着吃，或莴苣切丝拌着吃。那时感觉莴笋叶用盐拌出来的汁很苦，一次我用筷子沾了一下放进嘴里舔舔，一脸苦笑让我直摇头!长大以后，我就偏偏喜欢吃莴笋叶的那种淡淡的苦味。苦味过后是甘的味道。第一次种紫皮莴笋，我也像奶奶那样，莴苣叶用油和盐炒后做菜饭吃，很好吃! 这就是我喜欢种紫皮莴苣的最大动力。

知道了莴笋叶子是完全可以吃的，那么以后再吃莴笋的时候就不要轻易的丢掉叶子了，可以把它用来凉拌食用，充分利用它的营养价值，另外，专家提醒，莴笋不能与石榴一起吃，否则容易产生毒素。介绍莴苣叶四点菜肴的吃法

第一种就是凉拌：用麻酱、蒜泥，味道很清爽啊。

第二种就是蘸酱：可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等，吃着很美味。

第三种就是热炒：可以莴苣一起炒，味道也不错。

第四种就是做汤：鸡蛋汤里面放一些，也可以啊。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：阳春四月·郁金香满园

后一篇：奶奶小记（51）四月花开期待者

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正