加载中…水浴法烤芝士蛋糕的小小窍门
(2013-12-12 14:38:11)
标签：
唐小唐妈妈经典重芝士蛋糕小窍门重芝士蛋糕美食 |
分类： 蛋糕 |
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喜欢烘焙，爱吃芝士蛋糕的朋友对水浴法也就是蒸烤法，一定不陌生。别人不知道反正我是遇到过，一步步仔细操作，一个小时耐心等候，锡纸打开以后，让人心碎的漏水。结果整个蛋糕报废。浪费食材，耽误时间。这里介绍大家一个小小窍门。看上图，刚从烤箱里取出来。一个六寸的活底模，（因为烤重芝士，固底模不好脱模），坐在一个八寸的固底模里面，外面放上水浴用的方烤盘，注上热水。不用担心锡纸破掉，也不用不敢加热水结果水烤干了！非常好用的方法，实验过好几次了，强烈推荐！！！
http://s7/mw690/002487XUgy6EVXePOUCa6&690
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完成的蛋糕，没有裂纹，非常满意！
http://s14/mw690/002487XUgy6EVXfuVsxad&690
切开来看看！！组织非常细腻，上色很均匀！
http://s4/mw690/002487XUgy6EVXg1aNB03&690
http://s10/mw690/002487XUgy6EVXh7SbL69&690
http://s6/mw690/002487XUgy6EVXjcZ3D85&690
http://s4/mw690/002487XUgy6EVXmzLRFe3&690
冬天的下午，坐在阳台上，翻看一本小说，晒着暖暖的太阳，吃着自己出品的放心蛋糕！满足！！
http://s13/mw690/002487XUgy6EVXo1fhWec&690
http://s6/mw690/002487XUgy6EVXoDred05&690
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