远上海的大姐让顺丰快递来阳澄湖的大闸蟹，儿子知道这个消息很久了……也期待已久

周六早上9点，顺丰电话说到了

4只3两母，6只4两多公，真的好大！都有标，哈哈，电视上好像说可以作假

不过确实满足白肚，活跃！青！亮！

很肥，蒸锅里一堆油……

儿子悄悄打开一只，满地跑……一阵乱叫

还有1只母的，不动以为是死的，快递说“晕了”，慢慢会好的……但一直没见好，不过也很新鲜，一起蒸了他！

我在厨房匆忙拍几张，那个大家伙很活跃，害我差点锅盖摔了

源臻送的紫苏叶包，盖上可以去腥

黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克，香醋50克。

　　①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。网搜一些：

教你正确的吃蟹方法：

　　关于蟹的学问还真的多，有食家说，吃蟹的时候不是一口咬下去就表示这是吃蟹，其实要懂得如何吃才是真正可谓“吃”蟹。不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。也有些人是这样吃蟹的，是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。其实，这些人都是不懂得吃蟹。

　　正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄———这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

　　一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙给咬坏了。