加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

(2019-07-05 23:08:48)
标签:

杂谈

无美食,不夏天。

 

燥热的天气里,最适合吹着空调,打开一部充满美食的综艺下饭开胃。

 

撸串最适合配《人生一串》,吃街边摊就来看《街头美食》。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨


不管吃什么,都能找到适配的节目。

 

但有一个美食重灾区,还没有节目敢于涉足。

 

那就是——


食堂。

现在一提到这个词,你是不是立刻回忆起被中国第九大菜系「食堂菜」支配的恐惧?

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

不过,最近有一档节目可能会改变你的刻板印象。

 

来,一起羡慕别人家的食堂——

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

一看到海报鱼叔就知道,这美食节目,稳了!

 

毕竟有美食界的灵魂人物——白钟元坐镇。

在以往的节目中,我们已经见识过太多他的丰功伟绩。

这位大叔名义上是韩国餐饮业的著名企业家,但他更为人熟知的形象是:

 

一个究极吃货。

 

为了美食环游世界的不少,但这位老哥做到了极致:


生生靠着看菜单掌握了多门语言。


拍《街头美食斗士》的时候来中国,靠着自己的餐厅中文水平,就敢跑去各地的街头小巷、犄角旮旯里觅食。


论会吃程度,简直就是本地人水平。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

面对美食,他发出的评论也绝不是敷衍的「啊 美味」。

 

而是真正的吃货心声:

 

好吃,早知道应该买两个!

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

是我本人了

 

心急跑去吃肥肠粉,就算辣油溅到眼睛里,也顾不上停。

 

要一边流泪一边嗦粉。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 好不好吃一切尽在不言中

 

甚至为了美食,可以忘记一切。


吃到最后一天,在串串店排队看到熊猫摆设,才惭愧地想起自己来成都竟然完全忘记了大熊猫的存在。

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

对美食的热爱可以说是溢出屏幕了。

 

所以有他在的节目,每次都是看得口水停不住。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

而在这一次的新节目里,不光卡司质量有保障,更让人惊喜的是创意。

 

一共16支厨师队伍,需要在美食荒漠——高中食堂展开厨艺大比拼。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

听起来很简单,甚至有点无聊?

 

Nonono!

 

比起一般的厨艺比拼节目,高校供餐王的操作相当精彩。

 

首先,评委很挑剔。

 

别误会,他们不是什么国际美食家,而是高中生。

 

和中国高中生一样,每天被课业塞满的他们,上学最大的指望就是中午下课能吃点好。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

一响铃,就宛如脱缰的野马百米冲刺跑去食堂。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

这丧尸跑向餐厅的场景似曾相识 

看看这对食物的热情劲,要是拿不出够格的作品,学生们可不会领情。

 

另外,正值成长期的孩子们对营养的需求也是格外高。

 

光考虑口味还不行,还得严格控制卡路里,营养配比也不能大意。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

苛刻的评审还只是挑战之一。


在以往的厨艺比拼节目里,我们看到的都是厨师们大手一挥,就做出不少高档菜品。

 

但这次可不行。

 

因为是给高中生供餐,成本不能超,要严格控制在3775韩元/人以下(约22人民币)。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

这个价格着实难办!

 

本来22元人民币的成本就够少了,结果这22元里,不光包括食材原料费,还包括了人力成本费。

 

杂七杂八扣下来,分给每个学生的食材费用极其有限。

 

要在这个金额限度内做出美味且花样繁多的套餐,很是考验厨师功力。

而接受这个棘手挑战的一众厨师团队,也出乎意料。

 

因为他们不是职业厨师,而是还在学习中的高中生。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

这些来自料理学府的孩子们,别看年纪小,论起烹饪每个人都相当硬核。

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

有的刀工惊人,快到模糊。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

有的年纪轻轻就证书一大把。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

还有人想法细致,考虑周全。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

也有人做饭不忘创新菜式。

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

看完这些孩子的履历,我只怀疑自己的高中在干嘛???

 

当然光说不练假把式,他们带来的作品也相当诱人。

 

有精致的改良西餐。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

也有颜值清新的创意料理。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

反正鱼叔是看饿了。

 

但这还不够,做出一份美味套餐还不足以致胜。

 

别忘了,节目的规则是,要真正的深入高中食堂,为高中生供餐。

 

换句话说,这些四人一组的小厨师们,要像后厨阿姨一样,在半天时间内做出上千份套餐给高中生们评选。

 

听起来没什么概念,但真正操作起来可麻烦大了。

 

比如这一队,在进入高中实操前,好不容易研制出诱人的独家套餐。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

结果被火眼金睛的老白一针见血地指出问题:

 

一个饭团要捏1分钟不难,可要在高中套餐里捏1000个饭团,简直就是异想天开。

 

不行,必须换菜单!

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

有些问题还能靠老白的预先检查改正,有些问题可就来的猝不及防了。

 

在比赛的那天,一队可爱的厨师妹子们万万没想到,自己有一天得抡起铁锹炒饭。

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

没办法,谁让自己做的是高中生的大锅饭。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

另一队也没好多少,剁个小菜都剁到手僵。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

设计的炸鸡菜谱,原本以为小菜一碟,没想到1000人的量远远超乎想象。

 

在火热的大油锅前一锅一锅操作下去,人都炸到灵魂出窍。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

看得人只想感慨「粒粒皆辛苦」。

这么一番艰难的战斗过后,究竟两队暗藏玄机的套餐,哪个会更受高中生欢迎,鱼叔就不剧透了。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

不过结局并不重要。


因为你看过之后印象最深的,绝对是他们的能力和用在料理上的心意。

 

被这帮小孩子们圈粉的观众不少,被节目创意折服的也大有人在。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

照着这两年引进韩综的势头,搞不好《高校供餐王》也会很快成为目标。

 

不过鱼叔担心的是,翻拍的韩综不少,成功的寥寥无几。

 

因为钱买得到创意,却买不到细节和精髓。

 

就拿《高校供餐王》来说,它的创意核心其实非常简单,就是厨艺比拼。

 

但不同寻常的是,它的内核却充满了人文关怀:


关注高中生供餐。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

在节目中,挑战再艰巨,节奏再紧张,好笑的镜头再多,节目组也丝毫没有忘记这个初衷。

 

有个细节让鱼叔久久不能忘怀,那就是节目组对食品卫生的把控简直可以说严格到变态。

 

所有的小厨师在进入后厨前,都要经历除尘步骤,换上卫生的操作服。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

如果说这还是标准的常规操作,那么接下来这一句话,简直让鱼叔目瞪口呆。

 

为了录制节目,进入后厨的所有工作人员,包括摄像师,全部拿到了健康证。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

这轻描淡写飘过的一句话,背后是耗费大量时间精力的繁琐过程。

 

这么做不是为了什么节目效果,也不是炒作的噱头,而是真正把高中生、把食品安全放在了第一位。

 

于是所有的细节,都从人出发,想在了前头。

看得人一百个服气。 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

这也正是韩综的魅力所在,

在美食的刺激、搞笑的片段过后,真正留住人的,是它的温度。

 

鱼叔在这里还想举个反例。

 

我们从韩国买来的大IP《奔跑吧兄弟》,也算是不少年轻人喜爱的电视节目了,制作费也是肉眼可见的壕。

 

但我至今印象最深的,不是他们的颜值或者搞笑的桥段,而是他们可以为了节目效果,忘记自己的出发点。

 

博物馆撕名牌可以说是永远的黑历史了。

 

无视脆弱的书画,开强照明灯,瞄准这些需要细心呵护的传世之宝。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

又或者在脆弱的瓷器旁开撕,节目组还得意洋洋地标榜为「天才」。

 

我敢打赌,不出半年这良心综艺也要被山寨

 

WTF!

 

同样是轻松的综艺,哪个从心出发以人为本,哪个故作搞笑本末倒置,一目了然。

 

鱼叔无意贬低国产制作。


我们引进的《明星大侦探》《了不起的挑战》,或者借鉴形式的《非正式会谈》,都是非常成功的节目。

 

而成功与失败的一线之隔,不在于有没有万众瞩目的明星,也不在有没有眼花缭乱的吸睛制作。


而在于它所透露出的内涵。

 

失败者,剥去包装后一无所有,只剩浅薄的快感。

 

成功者,褪去喧闹之后还有直面现实的勇气、还有意味深长的价值传递,留下的是长远的记忆。

 

所以啊,钱买的来创意,买不来灵魂。

 

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5MDM1MTcyNQ==&mid=2657255860&idx=2&sn=33b1c007e37e3cbd689915a5d444b4c1&chksm=8b9ad0b6bced59a05def6ee92b28c5b7ff38c318dc81cae0e31fbcad3db6858066e638ca7fe9&scene=0&xtrack=1

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有