经历了农业文明和工业文明的发展，人类在漫长的文明发展进程中跨入了信息文明时代。在三个文明时代持续、巨大的影响下，人类生活中的各种因素已经、正在或者即将发生巨大的变化。这些因素的变化在给人们带来便利、快捷、舒适、娱乐的同时，也给人们的健康生活带来了不和谐的音符。 

高度繁忙而紧张的生活，使得人体的生理器官像是在密闭的空间里超负荷运转的机器，压力、病变、退化、衰老过早地把这些原本优良的人体零部件送进了等待检修的车间。尽管现代医学条件及医疗服务越来越好，许多顽疾在先进的医疗条件下很快就能得到治疗，但是正是这些先进药剂的近乎于无可避免的毒副作用，使得人类在顽疾得到治疗的同时也遭受了意想不到的伤害。抗生素的滥用使得病毒和细菌产生了抗药性和变异，乐于享受现代医学文明的人们很难想像得到，真正置自己于死地的可能就是盼望其治好自己疾病的那种灵丹妙药。

随着科学、工业和文明的高度发展，流传了几千年的传统农耕文明正在后工业化文明的影响下悄悄地发生变化。化工制剂取代了传统肥料，也截断了原本完整的生态循环，植物生长素的使用使得日趋贫瘠的土地不断打破传统的高产记录，新品种的应用使得遵循了上千年的农作物生长周期一再地缩短；动物营养激素的使用也使那些向人们提供肉制品的主要物种无休止地进行着世代的更新。与此同时，酸雨、有毒气体、清洁剂、农业药剂、空气污染、噪音污染、垃圾污染、建筑污染、电磁波污染等，也使得人类本来就已经相当脆弱的生态环境走到了更加举步维艰的境地。人们的生活水平在提高，享受现代文明的人们在选择健康生活的同时已经越来越多地开始注重营养保健。就像专家预言的那样：“在人们生活水平逐步提高的形势下，世界的健康消费必将成为不可逆转的健康消费潮流。”

现代人注重身体保养，比起治疗疾病来，更加注重营养保健及其预防功能。在全世界都在呼吁回归自然的潮流下，无论是食品、保健品、还是药品，植物性来源的产品正逐渐受到人们青睐。天然植物因其特有的使用渊源及其宝贵的食用、药用和营养价值，重新受到人们的重视。植物提取物以其天然、无毒、无害的特性，更符合环保的趋势和安全的要求，除具有一般食品的营养之外，人们从植物保健食品中所得的营养要比单从膳食途径得到的大得多，而且对人体还有特殊的调理功能。如：能提高机体的免疫力、延缓衰老、调节血脂、血压、血糖等。

当“回归自然”、“绿色消费”、“绿色营养”成为时尚，植物提取物的开发倍受世人的注目，使用绿色植物及其直接提取物理所当然地成了现代营养保健的最佳选择。有关统计表明：世界上有3／4以上的人口曾尝试依赖植物理疗疾病，美国有1000万以上的民众服用银杏叶萃取物，以防记忆力减退、治疗老人痴呆症；有730万人服用紫锥菊治疗感冒；有l00万人服用金丝桃萃取物来治疗忧郁症。

与以往绿色植物以保健、食补和理疗三大主要用途相比，现在的绿色植物及其提取物的应用正逐渐向机能性食品、药用化妆品、健康营养保健食品的方向发展。以对人体健康至关重要的维生素为例，有学者这样来表述维生素在人体生理活动中的重要作用，“如果我们把人类的身体设想为汽车的引擎，维生素就犹如活塞一样。”然而，如此重要的物质有很大一部分却不能在人体内合成，或者说合成量不足，根本无法满足人体正常活动的需要，因而，必须从食物中摄取。作为世界上最大的维生素加工厂──绿色植物很快被寻求健康的人们瞄准，但是由于种种原因，人们并不能从食物中得到理想的补充效果。拿主要含于蔬菜的维生素C来说，由于现代生活节奏的加快、工作紧张、精神压力大，对水溶性维生素消耗量大，一日三餐中的维生素C摄入往往不足。再加上蔬菜的新鲜程度、烹调方式、存放时间、以及维生素C本身的水溶性等客观因素的影响，很容易造成人体内维生素C的食补不足。这就需要人们从专业的保健营养品中去摄取，无污染的绿色植物及其提取物当之无愧地成了人们的首选。

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