欧洲李（Prunus domestica L.）别名酸梅，蔷薇科落叶小乔木，核果类果树，具有侧根发，抗旱、抗寒、抗瘠薄性能。其果实营养丰富，V、V、Ve含量高，在食品、医学、林业、环保等领域有很高的应用价值。其根系较浅，不耐干旱，宜栽于地下水不深的肥沃土壤中。生长于海拔1200米至1400米的地区，目前已由人工引种栽培。