岩海古法茶厂是一家成立时间不长——2007年成立，规模不大——年产60吨，一家坐落在勐海一个傣族山寨里的作坊式的小茶厂。但这个不起眼的小厂从成立的一天起就志存高远，对茶叶的的品质有着近乎苛刻的严格要求，坚持用传统手工制茶，这其中包括用石磨压制和用竹篾笋壳做包装，很好的传承和发扬了一些传统的手工艺技术，在细节上体现出强大的执行力。假以时日，这个山寨茶厂会受到更多的普洱茶的爱好者的关注和追捧，成为行业里面07年大滑坡之后又顽强发展起来的一个现象级的小厂。

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下面我就岩海古法茶厂的几个特点和优势做一个介绍.
       一、茶叶的初制自己做，茶叶的品质从初制抓起
      这是我认为这个茶厂最具核心竞争力的一个环节。对普洱茶了解比较深入的茶友都清楚，绝大多数茶厂都是采取“茶厂+农户”或者是“茶厂+中间商+农户”的方式进行毛茶收购，也就是说茶厂并不参与毛茶的制作，而是从农户手上购买已经初制过的半成品，这样其实是很难保证每一家农户都能严格按照茶厂希望的技术要求来对鲜叶进行杀青、揉捻、晒干，如果农户的初制出现偏差，茶厂是很难发现并纠正的。
     岩海古法茶厂能做收购鲜叶初制毛茶，离不开这个团队和核心、厂长——岩温叫先生，岩厂长虽然年龄不大——属龙、今年36，但他却又20年的毛茶初制经验，他十五六岁就上山做毛茶，现在勐海周边的茶山上有9家初制所，岩厂长的亲弟弟和妹夫都在茶山的初制所担任负责人，每个初制所的负责人，即便不是亲戚，也是岩厂长一手调教出来的制茶能手。岩海茶厂的毛茶绝大多数来源于岩厂长亲自建立起来的这初制体系。只有这个初制体系能保证，初制的每一道工序都严格按照茶厂的要求执行。

      有了这个初制体系的保障，茶厂才能准确、精确的区分茶的场地——可以精确到具体那个寨子，采摘的时间——可以精确到哪一天。

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    二、一口料压制、按山头、季节头区分茶品
    岩海古法茶厂只作春秋两季的茶，茶品区分按季节和地域命名，这个做法充分体现了普洱茶的特点。
    现在流行的茶当中，铁观音讲求“观音韵”，注重品种；大红袍讲求“岩韵”，注重工艺；那么普洱茶呢？
    普洱茶的特点是“山韵”，不同地点的茶叶有不同的香气和韵味，岩海古法茶厂的这种做法，真正切中了普洱茶的精髓！它的初制体系又给这个区分提供了保障。

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三、古法制茶，石磨压饼，笋壳包装尽显手工之美
    岩海古法茶厂的茶品是不是一流，这个还有待市场的检验、茶油的评说，但它的饼型和包装，绝对算得上一流。岩海茶厂在细节上的无止境的追求，从它的包装上完全看的出来，每一片笋壳都干净整洁，每一根竹篾都细而坚韧，每一片饼都饱满工整。这些算不上高难度的细节，很少有其它竞争者能做的更好，说明岩海的团队是个有非法执行力的团队。

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再从一个细节来看，岩海茶厂出厂的每一提饼茶的两端，都会用一张黄颜色的纸把包茶饼的棉纸和笋壳隔开，这个细节上可以看得出岩海人做事用心。这张黄纸有什么用呢？熟悉普洱茶制作工艺的茶友就知道，笋壳在包装的时候是潮湿的，只有潮湿的笋壳才能叠成需要的形状，但它的潮气可能会“阴湿”包茶的棉纸，在白色的棉纸的染上色，这对茶的品质一般不会造成太大的影响，对人体也没有什么危害，但从视觉上会感觉脏脏的。这个不被太多人重视的问题在这里得到了很好的解决。

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   四、扎根山寨，有效的降低了劳动力成本
   利用寨子里面的一些不愿外出务工的劳动力，即免除了这些农民工外出打工舟车劳顿和思乡之苦，又保持了员工队伍的稳定性，手工劳作需要一定的技能和熟练程度，要是员工队伍流动性太大，笋壳就包不了那么整齐。另外还可以利用寨子里的一些“半劳力”，让一些妇女、老年人从事一些诸如挑茶等劳动强度不大的工作，可以花更少的钱，把茶挑的更干净。

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  讲到这里，有人可能会问：这个茶厂那么好，就没有不足吗？  当有一利就会有一弊，下面就分析一些岩海古法茶厂的不足。
     一、规模难提升、茶品的地域跨度受制约      

      这是由它的优势引出来的短板，以现在的做法，很难在短缺内提高产能。而且自建初制所也很难扩张到勐海以外的县市。
     二、难以通过QS
     按岩海茶厂现在的规模和设备，很难达到QS认证的最低门槛，除非违心的添置一堆用不着的设备。有人也许会说不通过也罢，但没有市场准入许可，就进不了超市、商场、酒店销售。
     三、跨年度的产品稳定性会稍差
    由于采用一口料压制，和拼配茶相比，跨年度的产品稳定性就会稍差一些。比如说同样一个寨子的茶，不同年份可能会因为天气原因有较大的差异，这不是茶厂的问题，而是一口料本身的问题。
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