陈国义香港茶艺乐园与96真淳雅号

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日前,去香港办事,顺道拜访88青饼创始人陈国义及参观其于1988年创办的香港茶艺乐园,不想其却身在广州正与我朋友茶聚,甚是遗憾,好在我朋友从陈处带回一片96真淳雅号和茶样,今日下午一帮茶友闲聚,当然少不了鼎鼎大名的真淳雅号了。因新买了相机,也想顺便练练手,结果又明白了一个道理,过去的PP拍的不好,不仅仅是工具的问题,还有一定的技术含量,尤其是灯光问题,还要继续学习!
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位于香港荔枝角的茶艺乐园总店 |
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陈国义对普洱茶心得及亲笔手书 |
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陈国义手书的真淳雅号包装及散茶礼盒 |
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茶饼及茶样5 g0 x* {& k; m0
x, n7 o* j 称茶时灯光不足,闪光灯会自动闪,折腾了半天也关不掉,只好任它闪了,所以拍的不好,不过经指点,现在会了,应该下次会好点。 |
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肯定有人会说,一泡茶要13克呀,其实刚好那么多,分两泡又不够,不如拿个大点的壶,反正人也不少。 |
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开汤。。。 |
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有的闪光灯自动闪了,有的没有闪,汤色有点不匀。
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茶底拍了很多张,也是灯光问题,就是拍不好,要研究! |
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其实09年的时候喝过这款茶,当时我的第一感觉就是没有预期的陈化,感觉有点新,不像过了13年的茶,这一次喝,基本与心理预期差不多。茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐5
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首先要强调此茶仓储非常好,入口顺滑、汤质饱满度中等,几乎不涩、生津快而持久,与平时喝的其它的易武茶有很大区别,尾水不是很甜,但已有微微的陈韵,还有一种特殊的香气贯穿始终,难以描述,难道那就是传说中的野气或山气?
绝对不是山野气,而是工艺(出了)问题!
早期有人讨论过这话题,很有争议,个人理解肯定不纯,因为当年易武还没有比较成规模的茶园,都是以采摘野放茶为主,东一棵、西一棵,怎么可能会纯呢?并且我很不喜欢所谓的纯料茶,一旦有茶商跟我介绍XX茶是纯料茶,基本我就不予考虑。至于茶树,还是需要有一定树龄的,但树是有个黄金阶段的,个人理解当一棵茶树能大范围开花结果即盛花、盛果期则为黄金期,类似于动物成熟的、青壮年时期为最佳,并非越古越好!!
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那时还处于实验阶段,那是必然的,毕竟是第一批易武茶,虽说是全手工、石磨古法制作,其实当年易武几乎无人会做茶,还是退休的老乡长张毅想方设法寻来的对制茶依稀有记忆的几个老人家来指导,说白了,也是在摸着石头过河,在工艺上肯定比不上如今,比较占优势的就是当年生态还较好、人工、原料都便宜,所以用料应该不错,再加上毕竟已有15年的陈化。