闻着粽香吃排骨_瑶妈爱尚美食

上周末不知道瑶同学怎么想起来，说要吃粽子，让我给街上买竹桶粽子，艾玛，自己做不就可以了吗，为啥非要买去啊，正好有原来剩的粽叶，没有糯米有香米也可以吧，哈哈。说实话，我平时最讨厌吃大米了，难得有人给面子点饭，家里有小排，就换个方式吃排骨，就做粽香排骨，无油炸的健康吃饭，说不定也是很不错滴哈http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif事实证明淡淡的粽叶的清香，和着糯米的香味，再夹杂着排骨的肉香，这样与众不同的混合香味，真心好吃，如果你家小朋友最近也不爱吃饭，又是偏爱吃排骨的，就可以试试哦。

用料：

猪小排、鸡蛋，淀粉，香葱、五香粉、酱油、蚝油、料酒、油、盐。

做法：

1：买好的小排骨让剁好，清洗干净，淋干水分，放盐、油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天；

2：香米提前泡好，淋干水粉待用；

3：粽叶洗净泡好待用；

4：腌制好的小排裹上淀粉；

5：鸡蛋打散，再裹一层蛋液；

6：放到米里滚下，沾上香米；

7：然后放到粽叶一端，把粽叶卷起；

8：卷好的小排摆放在笼中上汽后蒸一小时候左右，即可出锅。

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小贴士：糯米要提前泡好，小排腌制时间要够，这样才能更入味，蒸米时间要够，这样才能让小排骨肉分离，吃起来才更有感觉。

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