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菠萝邂逅翅中-----只为那一点特别的味道
(2015-02-05 07:56:12)
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美食分享自己动手做美食 |
分类： 美食分享 |
最近确实有点懒啦，好久没做菜，昨天立春，都忙着做春饼。话说，过了昨天就慢慢远离冬天了，期盼春暖花开的日子，也期待满树枝头花开鲜艳的时节，真心喜欢那样的春天，总觉得每天都是崭新的，每天有用不完的精力。
话说，我没做春饼，买了馒头和翅中，按正常做法，这会翅中要处理好腌制几个小时菜更好，一看快到饭点了，懒人有懒人的做法哈，一起下锅炖了，心里暗暗想着，千万别让那俩成员难以下咽，否则我就白忙活了，不按常理出牌的菜也就浪费了！
好吧，先说说这道菜的用料：
翅中，菠萝。
配料：植物油，姜粉，料酒，生抽，耗油，鸡精，香醋，冰糖，各适量，花椒，大料少许，水300ml左右。
做法：
这道菜的做法其实真比一般做法要简单很多，如果你一边忙着做别的，一边做菜，那就可以选择这个方式哈。
1：翅中洗净，过热水，划斜刀。
2：菠萝去皮，切小块备用。
3：把所有配料加到锅内，大火烧开。
4：加处理好的翅中，再中火炖大约20分钟。
5：把准备好的菠萝加入锅内再炖约5分钟就可以出锅了。
出锅赶紧让小朋友尝了尝，看吃相，觉得还说的过去，这个做菜，不论多名贵的菜，做的好不好不看卖相，要看吃菜人的吃相，哈哈，不管怎么说，这个菠萝和翅中结合平时真好少弄，尽管加了蚝油和生抽，味道还是偏甜，如果不喜欢甜口味的可以把冰糖去掉，会稍微好点。
小贴士：
菠萝入锅后不要炖过长时间，出味即可，这样才能保证这道菜的色香味俱全
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