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说起来土豆和胡萝卜，大家都知道土豆有营养，是抗衰老食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃的人身体健康老的慢。

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胡萝卜除了含有大量的维生素A之外，还含有丰富的B、C族维生素。这些维生素能够起到滋润皮肤、延缓皮肤老化的作用。所以经常食用胡萝卜的人，会更年轻、更有活力。

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话说，这几天天热，我是各种不想做饭和吃饭，今天正好又赶上老公和孩子都不在家，一个人的吃饭想想便索然无味。翻了翻家里的素菜，仅剩下胡萝卜和土豆了，平时这两个菜的吃法一般是排骨混沌，今天自己就简单的做了凉拌，香菜什么的就没放，没想到自己还吃的挺有味道，一盘子都给消灭了，酸辣可口，清淡味美！不说了，上菜！！！！放这里，谁喜欢谁做着吃，特别是不想吃饭的时候哦！

（先说，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif这道菜可能不适合某些亲的口味，这是完全根绝我自己口味做的呢，亲吃的时候可以选择增减调料哦！）

食材;土豆一个，胡萝卜半个。
主要调料：白醋，盐，香油，味精，白芝麻，各适量，老干妈辣酱适量。
 步骤：

1.准备食材。
2.土豆胡萝卜切成丝。

3：将土豆丝和胡萝卜丝分别放进沸水中焯熟，至七成熟捞出过凉备用。
4：将晾好好的胡萝卜丝和土豆丝装盘。
5：加入准备好的白醋，盐，香油，味精，拌匀。
6：根据喜好，加上白芝麻
7：最后放辣酱，我平时很少吃辣，所以辣酱未拌匀，这样吃的时候可以辣的和不辣的分开吃

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小贴士
1、香菜、葱丝在这道菜中起非常重的作用，但是我本人不是很喜欢，所以未加。
2、调味料可以根据自已的口味进行调整。
3、土豆丝焯之前要清洗掉淀粉，使土豆丝焯好后非常清爽。
4：辣酱可以根据自己口味适量添加。