白菜炒木耳

嫩脆適口，色鮮汁濃

黑木耳中的鐵含量很豐富，能養血駐顏

白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效

食材

白菜 | 木耳 | 紅辣椒

佐料

醋 | 醬油 | 花椒 | 胡椒粉 | 薑 | 豆瓣醬 | 生粉 | 糖 | 鹽

步驟

大白菜切成絲，木耳對半切，辣椒切成菱形

起過加油，放薑末、豆瓣醬、花椒

木耳、白菜、紅辣椒倒入鍋裡翻炒，放鹽、胡椒粉

把生粉、糖、醋、醬油放入碗裡，兌成調料汁

把調料汁倒入鍋裡，收汁後盛出

芹菜炒香干

材 料：芹菜1把，香干2片，红辣椒3个，胡萝卜半根，生姜、植物油、素蠔油、盐适量做 法：1、芹菜去茎切段，香干、胡萝卜切条，辣椒切小段，生姜切末2、芹菜焯盐水30秒左右捞出泡入冷水中3、锅中热油，倒入姜末爆香4、然后倒入辣椒和胡萝卜大火翻炒片刻5、接着倒入切好的香干翻炒片刻6、锅中倒入素蠔油翻炒均匀7、最后加入芹菜、适量盐翻炒均匀即可出锅