干烧淋油茄丁 

材料 茄子2根，熟毛豆半碗，核桃 5-6个，橄榄油 适量，酱油适量，醋少许 （放柠檬更好）步 骤：1、茄子洗干净，切削丁。 2、核桃掰碎大致比毛豆小点。 3、平底锅烧热下少许油，下茄子，小火干烧，直到茄子变色变软。 4、将茄子和熟毛豆装在一起，撒上核桃碎，撒上酱油和少许的醋，最后淋上橄榄油，搅拌均匀即可上桌。 

主料：苦菜150g 辅料：香油适量、盐适量、糖适量、醋适量、鲜辣粉适量、蔬菜精适量、鲜酱油适量 做法：1、苦菜清洗一下，用淘米水浸泡30分钟冲洗，反复冲洗干净，再用用凉开水清洗一下，去蒂切段。2、调汁：盐、糖、蔬菜精、醋、鲜酱油、香油、鲜辣粉调匀。3、苦菜放进碗里，浇上调好的汁，拌一拌过5分钟再拌一下，再过5分钟拌一下，即可装盘。